《食用菌生产流程图谱•鸡腿菇》主要内容：鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，口感似鸡肉，是一种色、香、味俱佳的食用菌。鸡腿菇性平、味甘，有益脾健胃、清神宁智、助消化、增食欲、治疗痔疮的功效。经常食用可提高人体免疫力，预防动脉硬化、心脏病及肥胖症，有降低血压、防癌抗癌作用，对糖尿病也有辅助治疗作用，同时还具有抗艾滋病作用。
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