《生物化學》共分為4部分：第一部分是緒論，主要介紹瞭生物化學的研究內容，生物化學的發展曆史及我國勞動人民和科學傢在該領域的貢獻，生物化學與其他學科的關係及生物化學知識在工業、農業、醫藥等領域的應用；第二部分是組成生命的物質基礎，主要包括對蛋白質、核酸、酶、生物膜及維生素與輔酶的結構、性質和功能的介紹；第三部分是生命的物質代謝，包括糖類、蛋白質、核酸及脂質等物質的分解與閤成代謝；第四部分是代謝調節。《生物化學》每個章節前有學習要點，章節後有思考題，書後列齣瞭主要參考文獻，以方便學生學習。另外，為瞭使《生物化學》具有時效性，擴大學生的知識麵，書中對生物化學的新成果與新進展以知識窗的形式加以簡要介紹。
《生物化學》可作為農業、林業、水産、食品、師範及工科等院校生物類和非生物類專業學生的教材，也可作為從事生命科學研究的教師、工作人員及研究生的參考書。
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