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Jacques Reymond 作者

New Holland Publishing Australia Pty Ltd

譯者

2010-05-10 出版日期

288 頁數

USD 39.95 價格

Hardcover

叢書系列

9781741108606 圖書編碼

Cuisine du Temps 在線電子書圖書標籤: 美食

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發表於2024-09-24

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Cuisine du Temps 在線電子書著者簡介

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Cuisine du Temps 在線電子書圖書描述

From the master and innovator of modern French Cuisine, Jacques Reymond shares his collection of Asian-inspired recipes influenced from his background in his family's hotel in Cuiseaux in France and then as a chef in Paris, South America, Spain and England. His innovative and modern approach to cooking continues to win accolades. Many regard him as the most consistently balanced and daring chef. His restaurant is affiliated with the prestigious Relais and ChGteaux association, whose members include some of the finest hotels and restaurants in the world. More than 90 recipes including appetizers, cheese dishes, soups, meat, lamb, pork, poultry, pasta, seafood, desserts and ice-creams.

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