岩崎啓子

營養管理師‧料理研究家。

聖德營養短期大學畢業。曾擔任雜誌及書籍的料理、減重企畫、及料理教室等，在各方面均有相當優異的表現。著作有《清楚易懂！卡路里指南》、《自己動手的省錢食譜》等。

「口感清爽的食物熱量一定很低」、「只要是健康食物吃多了也不會怎樣」

有這些觀念的女孩，小心一年後的妳…

本書收錄中餐、西餐、甜點、速食、超商、超市、家常料理..等受歡迎的食物卡路里

完全圖解讓你一目瞭然，同時傳授妳正確的瘦身概念

熱愛美食又怕胖的妳，隨身攜帶每天都會用到！！

網羅各項日常美食，詳列卡路里標示

日常生活的飲食，妳知道有多少熱量嗎？本書以四大類食物：超市篇、餐廳篇、家庭料理篇、食材篇，介紹平常一定吃得到的便當、速食、飲料、零食、油炸食物等飲食，並列出卡路里，讓妳輕鬆掌握一天所需的標準卡路里。

導正錯誤的瘦身法

認為「按摩就會瘦」、「沙拉熱量很低」、「豆漿、牛奶等健康飲品喝多也不會胖」……等，有這些錯誤瘦身觀念的女性，小心肥胖因子已經悄悄上身囉！本書特別剖析12種胖子的美食法則，導正妳的飲食習慣，讓瘦身之路更長效！

提供正確、健康的減肥知識

不正確、過於激烈的減肥法，會讓身體器官造成負擔。本書在每項食物篇章裡，為妳循序漸進介紹正確的瘦身tips，舉凡「如何計算一個月內最理想的減重量」、「一天最適當的飲水量需多少」、「能讓妳變瘦的烹調法」……等方法，只要靈活運用這些瘦身知識，即使變瘦了也很健康。

方便攜帶，輕鬆對照不怕胖

特別設計的小開本卡路里工具書，讓妳放在小包包裡，無論上超市、選餐廳、逛街、搭交通工具時，都能輕鬆隨身攜帶，選擇正確的美食。書末收錄的「食物熱量速查表」，還依照筆畫，讓妳方便查找所需食物的熱量！

了解日常飲食的卡路里對瘦身很重要嗎？

想減重就必須了解日常飲食的熱量，因為發胖的主因就是「卡路里攝取過量」，如果妳對卡路里完全沒概念、且對食物的熱量印象有誤解，就容易造成熱量超標的嚴重後果，當然，體重也在不知不覺中提升了。因此，認識食物的卡路里是減重的基本鐵則。

錯誤的飲食習慣，引導妳走向肥胖之路！

妳認為沙拉是低卡食物、牛奶和豆漿是健康食品，所以可以毫無忌憚的大吃大喝嗎？錯誤的飲食觀念反而會讓妳越吃越胖！本書為妳分析胖子的美食法則，想要遠離肥胖絕對要看！

有哪些容易被忽略的食物，在瘦身期間絕對禁止食用？

1. 方便食用的食物，因為容易一次吃太多而過量。

2. 蔬菜雖然大多是低卡的，但富含碳水化合物的蔬菜，吃一根的熱量和一碗飯（252kcal）差不多。

3. 以米飯為主食的料理，飯量常多達250g（420kcal），然而普通碗盛的白飯卻只有150g（252kcal），容易讓人造成攝取過多飯的熱量。

4. 一般認為乳製品、豆製品是對人體有益的健康食物，雖然營養豐富，但像是牛奶一杯的熱量同等半碗飯的熱量，絕對不能多喝。

5. 喝咖啡習慣加奶精、砂糖、鮮奶油，吃火鍋沾醬料，吃沙拉加沙拉醬……等，有這些習慣的人，都忽略了「醬料、調味料也是有的熱量」的事實。

日常生活的活動，也可以消耗卡路里

日常生活的各項活動，其實都在無形中消耗妳的卡路里，無論是盥洗、站著活動、工作，都能消耗熱量。本書介紹各種日常活動每1分鐘能消耗的卡路里，只要妳每天計算活動量，就能慢慢戰勝胖子基因！

不會復胖的飲食法，可以吃得開心瘦得健康！

只要能夠達到熱量攝取、消耗的平衡，無論是降低熱量的攝取、或是消耗熱量的方法，都能達到瘦身目的。本書提供4種不會復胖的飲食法，讓妳不再為復胖苦惱！