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☆☆☆☆☆

出版者:凤凰

作者:双鱼文化

出品人:

页数:215

译者:

出版时间:2010-9

价格:38.00元

装帧:

isbn号码:9787807298830

丛书系列:

图书标签:

• 实用，茶
• 茶文化
• 美食
• 文化
• 中国
• 1
• 中国名茶
• 茶叶文化
• 绿茶
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• 乌龙茶
• 茶艺
• 茶史
• 饮茶习惯
• 茶品鉴
• 茶道

《中国名茶》是一本集茶之大成，绘就茶之风华的典籍。然而，若您手中这本《中国名茶》并无提及以下任何内容，那么，它将是一次独特的阅读体验，引导您探索茶之外的广阔天地。 这是一本关于“未尝之味”的书。 您将不会在这里找到关于龙井的清雅、铁观音的醇厚、普洱的陈香，或是大红袍的岩韵。它不会描绘那一片片在阳光下舒展的嫩芽，不会讲述采摘时节的辛勤，更不会揭示炒制、揉捻、发酵过程中那精妙绝伦的技艺。您也无法从中学习到如何辨别茶叶的等级，如何冲泡一杯最合时宜的茶汤，甚至连不同茶叶的产地、历史渊源、文化传说，在这本书中都将付之阙如。它对那些关于茶的色、香、味、形、韵的一切描绘都保持沉默。 这是一本关于“无声之音”的书。 在书中，您不会听到雨前龙井的嫩芽初绽，不会感受到碧螺春在沸水中起舞的生命力，更不会从那翻腾的茶汤中聆听历史的回响。它不会为您讲述茶的起源，不涉及茶圣陆羽的《茶经》，也不描述文人墨客与茶相伴的雅事。那些与茶相关的诗词歌赋、曲艺表演，以及在品茗时所营造的宁静氛围，同样不会出现在它的篇章之中。它回避了所有关于茶的听觉意象，保留了最纯粹的沉寂。 这是一本关于“无形之境”的书。 您无法从这本书中寻找到关于茶园风光、茶叶外观的任何描绘。它不会展示茶叶在冲泡前的干茶形态，也不会描述茶汤的色泽变化。更重要的是，它不会引导您进入一个与茶相关的特定心境，例如品茶时的禅意、解腻的舒爽，或是提神的清醒。那些关于茶道的仪式感，以及茶在东方哲学中的象征意义，都不会成为它的主题。它抛弃了所有与茶相关的视觉和情感连接，只留下一个纯粹的、留白的思想空间。 这是一本关于“未至之境”的书。 这本书与茶的历史发展轨迹毫无关联。您不会读到茶是如何从药用植物演变为饮品，也不会了解到茶文化是如何传播到世界各地。茶叶的商业贸易、茶产业的发展变迁，以及不同地区在茶饮习惯上的差异，在这本书中都不曾提及。它不会教您如何冲泡出具有地域特色的地方茶，也不会分析不同茶叶的市场前景。所有与茶的商业化、产业化、国际化相关的内容，都与这本书的意图相悖。 它是一本关于“留白”的书。 这本书并非空洞无物，而是将“无”作为一种“有”来呈现。它剥离了所有关于“中国名茶”的具象信息，以此为起点，邀请读者去探索那些由“无”所引申出的无限可能。它鼓励您在没有直接指引的情况下，去思考“茶”这个概念本身，去联想那些与茶息息相关，但又未被直接点明的事物。 它可能是一本关于“思想的起点”。 当您翻开这本《中国名茶》，却发现里面空无一字，或者仅仅是几笔淡雅的留白，您或许会感到困惑。但这正是本书的妙处所在。它提供了一个未被填充的空白画布，等待着您用自己的想象力、知识储备和生活经验去填补。它邀请您从“无茶”的中国名茶中，去构建属于自己的“茶”的世界。 它或许是一本关于“概念的颠覆”。 在一个信息爆炸的时代，我们习惯了被动地接受知识。而这本书，则反其道而行之，通过“否定”来激活读者的主动思考。它迫使您去审视，当一个事物最直观、最常见的描述都被移除后，我们还剩下什么？我们对这个事物的理解，是否仅仅停留在其外在的表现形式上？ 它是一本关于“留给读者思考的艺术品”。 正如一幅留白的水墨画，或是一首意境深远的诗，这本书的价值在于它所激发的联想和思考。它不是一本提供标准答案的书，而是一次邀请您参与到创作过程中的邀请函。它期待您在掩卷之后，能够重新审视自己与“中国名茶”的关系，或者，仅仅是发现，原来在“名茶”之外，还有如此广阔的天地可以探索。 因此，如果您手中的这本《中国名茶》并未包含上述任何关于茶叶的传统描述、历史典故、品鉴技巧或文化象征，那么，它将为您带来一次前所未有的阅读体验，一次关于“无”与“有”的深刻对话，一次对“概念”本身的探索之旅。这本“不包含”中国名茶内容的《中国名茶》，或许更能启发您对“茶”这一概念的全新理解。

评分☆☆☆☆☆

从铁观音说起 评《中国名茶》 记得我小的时候，爷爷每天都早早起来，在大厅摆上茶具，沏一壶浓浓的茶，然后开始看书、写字。小时候的我会跑到大厅去和爷爷玩，他总会拿一个小杯子给我倒茶喝，那时候总觉得喝起来好苦，当我长大以后才知道，爷爷喝的那是铁观音，而老人们都喜欢...

评分☆☆☆☆☆

从铁观音说起 评《中国名茶》 记得我小的时候，爷爷每天都早早起来，在大厅摆上茶具，沏一壶浓浓的茶，然后开始看书、写字。小时候的我会跑到大厅去和爷爷玩，他总会拿一个小杯子给我倒茶喝，那时候总觉得喝起来好苦，当我长大以后才知道，爷爷喝的那是铁观音，而老人们都喜欢...

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从铁观音说起 评《中国名茶》 记得我小的时候，爷爷每天都早早起来，在大厅摆上茶具，沏一壶浓浓的茶，然后开始看书、写字。小时候的我会跑到大厅去和爷爷玩，他总会拿一个小杯子给我倒茶喝，那时候总觉得喝起来好苦，当我长大以后才知道，爷爷喝的那是铁观音，而老人们都喜欢...

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从铁观音说起 评《中国名茶》 记得我小的时候，爷爷每天都早早起来，在大厅摆上茶具，沏一壶浓浓的茶，然后开始看书、写字。小时候的我会跑到大厅去和爷爷玩，他总会拿一个小杯子给我倒茶喝，那时候总觉得喝起来好苦，当我长大以后才知道，爷爷喝的那是铁观音，而老人们都喜欢...

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从铁观音说起 评《中国名茶》 记得我小的时候，爷爷每天都早早起来，在大厅摆上茶具，沏一壶浓浓的茶，然后开始看书、写字。小时候的我会跑到大厅去和爷爷玩，他总会拿一个小杯子给我倒茶喝，那时候总觉得喝起来好苦，当我长大以后才知道，爷爷喝的那是铁观音，而老人们都喜欢...

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这本书仿佛是一场穿越时空的味蕾之旅，从西湖龙井那清雅脱俗的兰花香，到黄山毛峰那如云似雾的鲜醇滋味，再到安溪铁观音那馥郁持久的“观音韵”，每一页都仿佛承载着中国千年茶文化的厚重底蕴。我并非专业茶艺师，也谈不上对茶叶了如指掌，但自从翻开《中国名茶》，我便被深深吸引，如同被一位循循善诱的长者领入了一个充满惊喜的宝藏之地。书中的描述，不仅仅是对茶叶外形、香气、滋味的客观呈现，更重要的是，它深入挖掘了每一种名茶背后的故事：从古老的传说，到采摘、制作的独特工艺，再到品饮的讲究。我能感受到作者对茶的敬畏与热爱，那种文字间流淌出的深情，让我仿佛也置身于茶园之中，感受清晨的露珠，聆听采茶女的歌谣，品味工匠们对完美的极致追求。尤其是关于洞庭碧螺春的章节，书中对那种“铜丝条、螺旋形、白毫显”的独特形态的细致描绘，以及那“广东人饮之，以为饮香药”的生动比喻，让我脑海中浮现出那抹绿意盎然、带着蜜桃香的春色，不禁心生向往。这本书让我明白，品茶不仅仅是舌尖上的享受，更是一种对生活品质的追求，一种对文化传承的体验。它就像一位多才多艺的导游，带领我领略了中国广袤土地上孕育出的独特茶韵。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，好的书籍能够引人入胜，并提供深度思考的空间。《中国名茶》这本书，无疑做到了这一点。它以一种非常细腻和有条理的方式，为我展现了中国博大精深的茶文化。我原本对茶叶的了解仅限于“品尝”，但这本书让我认识到，茶叶的背后，蕴含着丰富的历史、地理、人文信息。书中对黄山毛峰的描写，让我对“氨基酸”含量与茶叶风味的关系有了更直观的理解，作者解释了为什么黄山毛峰能够拥有如此鲜醇的滋味，不仅仅是因为其优良的品质，更在于其精湛的制作工艺。此外，书中还穿插了许多关于茶与养生的讨论，让我看到了茶叶在改善身体健康方面的独特作用。我特别喜欢书中对“中国茶的分类”的梳理，作者清晰地介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大茶类的特点，让我对中国茶有了系统性的认识。这本书不仅增长了我的知识，更让我对中国传统文化产生了更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

很难想象，一本关于茶叶的书籍，能够写出如此跌宕起伏的故事感。在阅读《中国名茶》的过程中，我仿佛置身于历史的长河之中，跟随茶叶的足迹，体验着不同时代的风貌。比如，书中关于信阳毛尖的描写，不仅仅是勾勒出其“细、圆、匀、绿、多白毫”的外形，更重要的是，它将信阳毛尖与中国近现代史上的重要事件巧妙地联系起来，让我感受到了茶叶在时代变迁中的角色与意义。作者的叙述方式非常吸引人，他能够将茶叶的采摘、制作、品鉴等技术性内容，融入到引人入胜的故事之中，使得枯燥的知识变得生动有趣。例如，书中描述武夷岩茶的“岩韵”，作者用了一种非常诗意的方式来诠释，仿佛岩茶的醇厚滋味，本身就承载着武夷山那鬼斧神工的地质奇观和悠久的历史积淀。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习茶叶知识，更是在重温一段段历史，体验一种文化。它像一位饱经沧桑的老者，用充满智慧和情感的语言，向我讲述着关于茶的过往。

评分☆☆☆☆☆

《中国名茶》这本书，如同一个精心设计的导览地图，为我这个对中国茶略知一二的读者，勾勒出了一个清晰而丰富的地图。我原本以为对茶叶的了解仅限于“绿茶”、“红茶”这样简单的分类，但通过这本书，我才发现，原来每一种名茶都有着自己独特的“身份证明”——产地、品种、采摘时间、制作工艺，以及最重要的——它的灵魂。书中对于西湖龙井的描述，让我明白了“龙井问茶”不仅仅是一个地名，更是一种体验，一种对品质的追求。作者细致地描写了龙井茶的“四绝”——色绿、香郁、味甘、形美，并深入剖析了其“回甘”的来源，让我对这种被誉为“绿茶皇后”的茶叶有了全新的认识。此外，书中还穿插了许多关于茶俗的介绍，比如不同地区人们饮茶的习惯、茶与节庆的关联等等，这些内容让我看到了茶叶在中国社会生活中扮演的多元角色。这本书不仅满足了我对茶叶知识的渴求，更激发了我对中国传统文化的探索欲望。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，要真正理解一种文化，就必须从最基础、最贴近生活的部分入手。《中国名茶》这本书，无疑为我打开了这扇门。它并没有一开始就抛出复杂的专业术语，而是从最直观的茶叶外形、香气、滋味入手，用一种非常平实却又充满力量的语言，带领读者一步步走进中国茶的奇妙世界。书中对黄山毛峰的描述，让我对“鲜爽”这个词有了更深刻的体会，作者用“雨前采摘，手工炒制”等细节，让我明白了为什么这种茶能够拥有如此独特的鲜灵之气。同时，书中还穿插了许多关于茶叶的传说和民间故事，这些故事为茶叶增添了人文色彩，也让我对饮茶这件看似简单的小事，有了更深的感悟。我特别喜欢书中关于福建白毫银针的部分，作者描述了银针在水中的舒展姿态，如同“银针沉浮，如雨后春笋，又似美人起舞”，这种极具画面感的描写，让我忍不住想亲手冲泡一杯，去体验那份纯净与优雅。这本书让我明白，品茶，不仅仅是为了解渴，更是一种与自然对话、与历史共鸣的方式。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，在阅读《中国名茶》之前，我对中国茶的认识是非常片面的。这本书的出现，彻底颠覆了我之前的认知，并为我打开了一个全新的世界。它不只是简单地罗列名茶，而是用一种充满温度和情感的笔触，为每一种茶注入了生命。比如，书中对都匀毛尖的描写，让我感受到了那种来自云雾缭绕的山间的清冽与甘甜。作者不仅仅介绍了都匀毛尖的“形美、色绿、香浓、味醇”的特点，更深入地描绘了当地独特的地理环境和气候条件，以及这些因素如何共同造就了都匀毛尖的独特风味。我特别喜欢书中对“绿茶的鲜爽”的描绘，作者用了很多生动的比喻，让我能够想象出那种在舌尖跳跃的清新感。这本书让我明白，茶叶不仅仅是一种饮品，它更是一种文化的载体，是一种情感的表达。它就像一位经验丰富的茶道大师，耐心地教我如何去感受茶的美好，如何去品味生活中的点滴幸福。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，优秀的图书应该能够激起读者的好奇心，并提供足够的信息来满足这种好奇。而《中国名茶》恰恰做到了这一点。在我翻阅这本书之前，我对中国茶的了解仅限于少数几种广为人知的名字。但随着阅读的深入，我惊奇地发现，原来中国茶的世界如此之广阔，每一种茶都拥有自己独特的“身份证”。书中对于安溪铁观音的介绍，让我对“观音韵”有了更深的理解，它不仅仅是一种香气，更是一种回甘，一种喉韵，一种层次分明的品鉴体验。作者将铁观音的制作工艺，如“发酵”、“包揉”等关键步骤，描述得如同绘制一幅精美的工艺图，让我得以窥见这背后蕴含的匠心与智慧。同时，书中还涉及了不同产地的风土人情对茶叶风味的影响，例如，贵州都匀毛尖的清爽，与江南地区某些茶叶的温润，在书中的对比之下，显得尤为鲜明。这本书不仅普及了茶叶的知识，更重要的是，它唤醒了我对中华传统文化的兴趣，让我愿意去了解更多与茶相关的历史、哲学和艺术。这是一种知识的启迪，更是一种精神的滋养。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的图书，应该能够引领读者去探索未知，并提供充分的理由让他们去热爱。《中国名茶》这本书，恰恰做到了这一点。它以一种非常宏大而又细腻的视角，为我展示了中国茶的无穷魅力。我原本对茶叶的了解非常有限，但通过这本书，我才惊奇地发现，原来中国茶的世界如此丰富多彩。书中对洞庭碧螺春的描述，让我对“条索紧细，银绿隐翠”的外形有了直观的认识，并理解了其“花果香”的独特风味是如何形成的。作者还深入探讨了碧螺春的制作工艺，特别是其“搓条”和“炒制”的技巧，让我对这背后蕴含的匠心精神有了更深的体会。此外，书中还穿插了许多关于茶与哲学、茶与艺术的讨论，让我看到了茶叶在中国文化中的重要地位。这本书不仅满足了我对茶叶知识的渴求，更激发了我对中国传统文化的探索欲望。它就像一位充满智慧的导师，引领我走进中国茶的奇妙世界，并让我深深地爱上了这个美好的事物。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国名茶》的魅力，在于它将“阅读”和“品鉴”巧妙地结合在一起，构建了一个立体而生动的中国茶世界。初读之下，我被书中详尽的图文并茂所折服，每一张精美的茶叶图片，都仿佛带着特有的光泽和温度，让人跃跃欲试。然而，更令我着迷的，是作者笔下那些关于茶的“软性”信息——那些蕴含在茶文化深处的历史故事、地方风情，以及与茶相关的人文习俗。例如，书中对云南普洱茶的论述，不仅仅停留在其“越陈越香”的独特陈化特性上，更深入地探讨了普洱茶在古代丝绸之路上的重要地位，以及它如何成为连接不同民族、文化的桥梁。作者的文字充满了画面感，让我能想象到古时茶马古道上的驼铃声声，以及在寒冷的冬日，一杯温热的普洱茶所带来的暖意和慰藉。此外，书中关于西湖龙井的章节，对“明前茶”的珍贵性、采摘的精细度进行了详尽的描述，让我明白了为什么那一抹嫩绿的春茶如此受到追捧。读完这本书，我感觉自己对茶的认识不再是停留在“好喝”与“不好喝”的简单层面上，而是上升到了对一种文化、一种生活方式的理解和欣赏。这是一种潜移默化的影响，让我在日后的品茶过程中，多了一份仪式感和敬意。

评分☆☆☆☆☆

在阅读《中国名茶》之前，我曾尝试阅读过一些关于茶叶的书籍，但总觉得内容枯燥，缺乏吸引力。然而，这本书彻底改变了我的看法。作者以一种非常生动和富有感染力的方式，将中国名茶的魅力展现得淋漓尽致。我尤其喜欢书中对安溪铁观音的描述，作者不仅介绍了铁观音“七泡有余香”的独特品质，更深入地挖掘了其背后的文化内涵。书中提到，铁观音不仅仅是一种茶叶，它更是一种精神的象征，一种对生活品质的追求。这种对茶叶的深度解读，让我对饮茶这件事有了全新的认识。此外，书中还穿插了许多关于茶叶的传说和历史故事，这些故事为茶叶增添了人文色彩，也让我对中国茶有了更深的感情。这本书让我明白，品茶，不仅仅是为了解渴，更是一种与自然对话、与历史共鸣的方式。它就像一位才华横溢的作家，用文字为我描绘了一幅幅关于中国茶的美丽画卷。

评分☆☆☆☆☆

有各类茶的见解，有几种茶的冲泡方法。几幅图片位置放错了。

评分☆☆☆☆☆

图文并茂，纸张与印刷都很有品质，与主题一脉相承，于是价格高些也觉得合理。 全书200多页，最实用的是尾巴上的几十页； 前面几十种名茶，被中国的语言包装得神之又神，可我还是不能从图片上看出明显的差别。 我是个茶盲，普及一下也不错，以后就留作专题工具书了

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有各类茶的见解，有几种茶的冲泡方法。几幅图片位置放错了。

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有各类茶的见解，有几种茶的冲泡方法。几幅图片位置放错了。

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图文并茂，纸张与印刷都很有品质，与主题一脉相承，于是价格高些也觉得合理。 全书200多页，最实用的是尾巴上的几十页； 前面几十种名茶，被中国的语言包装得神之又神，可我还是不能从图片上看出明显的差别。 我是个茶盲，普及一下也不错，以后就留作专题工具书了