随园食单 在线电子书 图书标签: 美食  袁枚  饮食  文化  中国  古典  中华生活经典  饕餮   

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这个版本比较好上手，古文晦涩的地方便可以直接对应后面的翻译。《随园食单》其实可浅读也可深究，须知单部分几乎面面俱到。但，还是觉得此书读完很能装B——非贬义。

厨房和饮食基础。分类很详细。如果常下厨的话，没事可以翻翻，如果讲究吃的话，得闲也可以看看。

这么简单的一点东西怎么译这么差呀

厨房和饮食基础。分类很详细。如果常下厨的话，没事可以翻翻，如果讲究吃的话，得闲也可以看看。

买时看错了介绍，这个版有译文..

袁枚将“秋油”用得出神入化，说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾，笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢，曰之蘸：“松菌单用秋油泡食，亦妙”；或与肉形神相交，曰之腌：“用鸡脯肉去皮，斩成薄片，秋油拌之，纤粉调之”；或同山药干柴...  

毛姆说过读书要随自己的心意。所以吃货必然要读随园食单。 这只是在为自己开脱。 袁枚我是中学语文的时候学到的。似乎是《黄生借书说》，也有可能是《祭妹文》。但我不太喜欢他的文章，明清的写作棒棒们，我想了一下，写短篇散文的最喜欢沈复。我从来没想过自己会看古文看哭...  

某人推荐我此书，伊说此书是厨师必读。偶看了看网上节录，古代话，实在很难懂，遂罢手。旧书店里得了眼下这个有译文的，才真正读下来。 　　这是一本总纲式的小书，言简而意赅，前半部提出了一些为厨者的行动指南，后半部收集了十三到十四世纪的一些精品菜式。当厨师的，哪...  

吃门大家袁枚有句话深得我心：“凡事不可苟且，而于饮食尤甚。”要我说，他事或可苟且，唯饮食不可。不过我小时候可没这么精怪，据我妈回忆是一根胡萝卜乱切切炒点饭就可以乖乖吃一餐那种。好糊弄的家长容易带出来两种小孩：一是同样无所谓，一是极端地爱吃，很不巧我正属...