本书以开封一地的犹太人为主要对象，旁及历史上中国其他地方的犹太人。全书分前编、中编、后编共计19章。前编6章讨论犹太人进入开封的年代、来中国的路线。中编8章对开封犹太人的人数、职业、教义、坛庙、经藏、礼拜、斋戒、节庆、生活、教规、氏族、谱系、文献等研究和分析。后编5章讨论了开封犹太人于汉族的关系，与伊斯兰教的关系，与国外犹太人的接触等。
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