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出版者:中国科学文献出版社

作者:[加] 佛烈德瑞克·帕特纳乌德

出品人:

页数:229

译者:张璐诗

出版时间:2010

价格:26.00

装帧:平装

isbn号码:9789881944757

丛书系列:

图书标签:

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《生食秘笈》是一本关于健康饮食的著作，它旨在引导读者探索一种全新的、以未经烹饪的天然食材为主的饮食方式。这本书深刻理解现代人对健康生活方式的追求，以及对身体内在需求的日益关注。它不仅仅是一本食谱，更是一扇通往理解食物本质、感受生命活力的窗口。 本书的编写初衷源于对传统烹饪方式的反思，以及对食材在自然状态下所蕴含营养价值的深入挖掘。作者花费了大量时间研究不同地区、不同文化背景下与生食相关的实践，并将其精炼、系统地呈现在读者面前。这本书涵盖了生食的方方面面，从基础的理论知识到实际操作的细节，力求做到全面而易懂。 在内容上，《生食秘笈》首先会深入浅出地阐述生食的科学依据。它会详细解释为什么避免高温烹饪能够更好地保留食材中的维生素、矿物质、酶以及其他活性营养素。书中会引用相关的科学研究和权威数据，让读者对生食的益处有理性的认识，而不仅仅是停留在感性的层面。这部分内容将帮助读者建立起对生食的初步认知，并理解其对人体消化系统、免疫系统乃至整体健康的积极影响。 接着，本书将重点介绍生食的实践技巧和应用。这包括如何选择最新鲜、最优质的食材，以及如何安全、卫生地处理和储存这些食材。书中会详细讲解各种生食制作方法，例如榨汁、搅拌、发酵、腌制以及各种创意沙拉的搭配技巧。读者将学会如何利用各种天然的调味品，如香草、香料、坚果、种子、橄榄油、柠檬汁等，来创造出美味且富含营养的菜肴。从早餐的活力饮品，到午餐的轻盈沙拉，再到晚餐的精致主食，书中提供了丰富多样的食谱灵感，满足不同口味和烹饪习惯的需求。 《生食秘笈》还会特别关注食材的选择和搭配。书中会详细介绍各种蔬菜、水果、坚果、种子、藻类等食材的营养成分和特性，以及它们在生食中的最佳搭配方式，以实现营养的均衡和口味的和谐。例如，如何通过搭配不同的食材来优化蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例，如何通过组合不同颜色的蔬果来摄取全面的抗氧化剂。此外，书中还会涉及一些较为特殊的生食食材，如发芽的谷物、坚果奶、能量球等，并提供详细的制作指南。 除了具体的食谱和技巧，《生食秘笈》更注重培养读者的生食生活理念。它会探讨如何将生食融入日常生活，如何应对社交场合的饮食挑战，以及如何根据个人身体状况调整生食比例。书中可能会分享一些成功实践生食的人士的经验和感悟，通过真实的故事来激励读者。它强调生食不仅仅是一种饮食方式，更是一种与自然连接、尊重身体信号的生活态度。 本书还会触及一些关于生食的常见疑问和误区，并给出专业的解答。例如，关于生食是否会导致营养不良，关于生食是否适用于所有人，以及关于如何在过渡到生食的过程中避免不适反应等问题。通过提供科学、实用的建议，帮助读者更加顺利、安全地进行饮食调整。 总而言之，《生食秘笈》旨在成为每一位追求健康、热爱生活人士的得力助手。它提供的是一种可行的、充满魅力的饮食方案，鼓励人们去发现食物最原始、最纯粹的美好，并以此来滋养身心，开启一段更健康、更充实的人生旅程。这本书的内容是经过精心策划和验证的，力求为读者提供最真实、最有效的信息，帮助他们踏上健康饮食的新篇章。

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拿到这本《生食秘笈》之后，我第一感觉就是它的内容肯定非常硬核，从书名就能感受到一种专业性和系统的性。我一直对那些能够改变生活方式、带来真正益处的书籍情有独钟，而这本书的标题恰恰击中了我的兴趣点。我平时关注的健康博主和一些医学专家也时常提及“生食”的重要性，但总是零散的知识点，很难形成一个完整的体系。这本书的出现，让我看到了一个系统学习和实践生食的可能。我迫不及待地翻阅了一下，发现里面的论述非常严谨，不仅仅是简单的“吃什么”，更包含了“为什么吃”的科学解释，以及“如何吃”的详细指导。从食材的天然能量，到身体的消化吸收机制，再到如何通过生食来提升身体的自愈能力，这些内容都让我觉得非常吸引人。我正在尝试改变我的饮食习惯，并且非常看重书籍的权威性和可信度，这本书的专业度让我充满了信心，相信它能成为我健康饮食道路上的重要指引，帮助我建立起更健康、更充满活力的生活方式。

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这本书的抵达，仿佛为我的生活注入了一股清流。我本身对那些过于复杂的健康理论和复杂的食谱望而却步，总觉得健康饮食应该是简单而自然的。而《生食秘笈》的出现，恰恰满足了我对“简单”和“自然”的追求。我打开书，首先映入眼帘的是一种豁然开朗的感觉。没有令人眼花缭乱的图表，也没有晦涩难懂的专业术语，取而代之的是一种娓娓道来的叙述，仿佛一位老友在和我分享她多年来的心得体会。书中的文字充满了人文关怀，让我在阅读过程中感受到一种温暖和共鸣。我不太喜欢那些充满指令性的书籍，而这本书更像是一种邀请，邀请我去探索、去尝试、去体验。我非常期待书中能够提供一些切实可行、容易上手的建议，让我能够在日常生活中轻松地践行，而不是将其视为一种负担。我希望这本书能成为我通往更健康、更自在生活的一座桥梁，让我能够找到属于自己的健康节奏。

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我购买这本书完全是出于一种偶然，当时在书店随意翻阅，就被它的独特魅力吸引了。这本书的整体风格非常独特，它没有那种市面上常见的、充斥着华丽辞藻和夸张宣传的健康书籍的浮夸感。取而代之的是一种朴实无华、却又饱含深情的笔触，字里行间都流露出作者对食物、对生命的热爱。我平时虽然不算是特别讲究吃的人，但内心深处总有一种对自然的向往，渴望回归最本真的生活状态。这本书的排版和设计都非常用心，图片虽然不至于说惊艳，但却很写实，能够让人感受到食材本身的质感和生命力。我最欣赏的是它没有那种“一步到位”、“包治百病”的承诺，而是以一种循序渐进、引导的方式，让读者自己去感受、去体会。我喜欢这种不强迫、不煽动的态度，它让我觉得这本书不是在“卖弄”知识，而是在“分享”一种生活哲学。我期待着它能为我带来一种全新的视角，去重新认识食物，去感受生活的美好。

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我一直以来都对那些能够触及生命本质的书籍情有独钟，无论是哲学、心理学还是关于自然科学的书籍，我都在寻找那种能够帮助我更好地理解自己、理解世界的深刻洞见。当我在朋友那里偶然看到《生食秘笈》这本书时，我立刻被它名字所蕴含的深意所吸引。我直觉地认为，这不仅仅是一本关于食物的书，更可能是一本关于生命能量、关于身体智慧的书。我非常期待这本书能够提供一种全新的视角，让我能够从更深层次去理解食物与我们身体之间的联系，以及这种联系如何影响着我们的身心健康。我偏爱那些能够引发我思考，能够激发我探索的书籍。我希望这本书能够带给我一些关于如何调养身体、如何保持生命活力的启示，让我能够以一种更积极、更主动的态度去面对生活中的各种挑战。我渴望在这本书中找到一种与自然和谐共处的方式，从而提升我的生命品质。

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这本书刚到手，还没来得及深入翻阅，但从封面设计和排版上就能感受到一种返璞归真的力量。墨绿色的底色，配上淡雅的白色字体，没有过多的装饰，显得格外沉静而有质感。封面上那个若隐若现的叶子图案，仿佛在低语着自然的馈赠，让人忍不住想要去探索其中蕴含的奥秘。我平时就对健康饮食颇感兴趣，总是希望能在繁忙的生活中找到一种既能满足口腹之欲，又能滋养身体的方式。看了看目录，里面的章节划分也很清晰，从基础的食材选择，到各种创意搭配，再到不同季节的食谱推荐，应有尽有，感觉像是为我量身定做的一样。尤其是看到“食材的能量密码”和“身体的内在花园”这些章节名称，就觉得作者一定是从非常深刻的角度去解读食物与生命的关系，而不是简单地罗列食谱。我非常期待这本书能带我打开一扇新的健康大门，让我更深入地理解食物的本质，并将其融入到我的日常生活中，感受身心的蜕变。

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生食者非常好的指導書，有理論也有實踐的指導意義。

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十分推荐这本书，我喜欢说大实话的书。这本书非常实用，教会我们如何和我们的身体沟通，如何观察我们自己的身体。

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生食者非常好的指導書，有理論也有實踐的指導意義。

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有些参考价值

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