内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为
家庭学做烧烤菜肴而编写。内容是从烧烤名肴中精
选了适宜家庭制作的烧烤菜肴30种，每菜一图，以
简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法和风味
特点等作了介绍，对主要制作过程还配有示范图片。
本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适合家庭阅读
使用，也可供餐饮业人员参考。
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