广东点心

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出版者:金盾出版社
作者:林颐楠
出品人:
页数:66
译者:
出版时间:1995-11
价格:8.0
装帧:平装
isbn号码:9787508201115
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
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内容提要

广东点心是我国最负盛名的面点品种之一。作者在书中具体介绍

了130种广东点心的制作方法,还专门讲述了数十种常用面皮和馅心

的制作技艺。将此多种面皮和馅心进行不同的搭配,运用书中介绍的各

种成熟方法,读者便可以制作出更多品种的广式点心来。本书讲述具

体,易懂好学,并附有大量精美彩图,可供家庭阅读使用,也可供面点专

业人员学习参考。

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