范志红餐桌上的营养智慧 在线电子书 图书标签: 健康 营养学 饮食 范志红 食品 养生 科普 生活
发表于2024-12-23
范志红餐桌上的营养智慧 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
仍然是非常明白实用的营养书
评分最近读了一堆营养书籍。。范志红的都蛮靠谱,就是文章重复率太高了,几本书都有重复内容
评分很好,现在买东西都会下意识地看看标签,看看配料表,一顿不吃蔬菜会有内疚感,受益匪浅
评分依旧是合集。文章重复读好高。
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范志红,女,1966年12月生。汉族。
中国农业大学食品科学与营养工程学院,营养与食品安全系,食物营养研究室副教授,食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响,发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格:中国营养学会理事,营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会理事;中国食品科技协会高级会员,营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
社会活动:卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家,国家机关健康大讲堂讲师团专家,奥运大讲堂荣誉讲师,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。
出版著作:国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著,出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著,《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。
科普活动:回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万,新浪微博关注网友23000多人,为全国点击率最高的原创健康科普博客。
《范志红餐桌上的营养智慧》教给大家识破22个关于食品相克的谎言;不丢失营养的食物保存法;教你躲开10个食物陷阱;明辨12个关于食物营养的是是非非;11大类日常食品的超市选购秘诀;迅速读懂食物标签的六步法;5大类食品的食物标签大揭秘;认清3大类食品添加剂真相,不再谈虎色变;将剩菜剩饭变成营养美食的5种方法;减油、减盐的美味烹调秘法;制作不发胖豆浆的窍门;5个迅速准备营养早餐的完美方案。
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