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功德林素食制作技艺
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
郁卫泽 编 作者
译者
2011-12 出版日期
174 页数
58.00元 价格
丛书系列
9787807406983 图书编码

功德林素食制作技艺 在线电子书 图书标签: 素食  饮食  美食  文化   

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发表于2024-09-16

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功德林素食制作技艺 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

草草扫过。素食如能素名素形，岂不更好。

评分☆☆☆☆☆

怎么说呢，个人对于吃素的理念不同，我不能因为功德林的理念与我不相同而抨击。

评分☆☆☆☆☆

呵呵

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功德林素食制作技艺 在线电子书 图书描述

《功德林素食制作技艺》追寻了功德林一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了市场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍。《功德林素食制作技艺》主要内容包括：功德林素食品牌的发展历程；功德林素食特色及其传承；功德林特色素食制作；功德林特色素食文化价值。

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功德林素食制作技艺 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

近几年来上海的素食馆越来越多，但在总比例里还是微乎其微，做得好的更是凤毛麟角。 对于做得好与坏，又有一个衡量的标准在里面。暂且不说这个标准，先说说我所认识的素菜馆的分类。一类为斋菜馆，多开在佛门寺院周边，噱头不多；第二类是西式素菜馆，冷盘热菜蒸炖居多；第三类...

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