功德林素食製作技藝 在線電子書 圖書標籤: 素食 飲食 美食 文化
發表於2024-09-07
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嗬嗬
評分嗬嗬
評分怎麼說呢,個人對於吃素的理念不同,我不能因為功德林的理念與我不相同而抨擊。
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評分嗬嗬
《功德林素食製作技藝》追尋瞭功德林一路走過的滄桑歲月,呈現瞭老字號的曆史魅力,探尋瞭市場經濟下功德林的發展和創新。書中對功德林經典素食的曆史淵源、傳說、典故、選料以及製作方法和烹飪要領也作瞭詳細的介紹。《功德林素食製作技藝》主要內容包括:功德林素食品牌的發展曆程;功德林素食特色及其傳承;功德林特色素食製作;功德林特色素食文化價值。
近几年来上海的素食馆越来越多,但在总比例里还是微乎其微,做得好的更是凤毛麟角。 对于做得好与坏,又有一个衡量的标准在里面。暂且不说这个标准,先说说我所认识的素菜馆的分类。一类为斋菜馆,多开在佛门寺院周边,噱头不多;第二类是西式素菜馆,冷盘热菜蒸炖居多;第三类...
評分近几年来上海的素食馆越来越多,但在总比例里还是微乎其微,做得好的更是凤毛麟角。 对于做得好与坏,又有一个衡量的标准在里面。暂且不说这个标准,先说说我所认识的素菜馆的分类。一类为斋菜馆,多开在佛门寺院周边,噱头不多;第二类是西式素菜馆,冷盘热菜蒸炖居多;第三类...
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