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ASBC分析方法
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简体网页||繁体网页
美国酿造家协会 作者
刘春凤 译者
2012-3 出版日期
663 页数
90.00元 价格
国外现代食品科技系列 丛书系列
9787501984596 图书编码

ASBC分析方法 在线电子书 图书标签: 酒  L   

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发表于2024-11-26

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《国外现代食品科技系列:ASBC分析方法》主要内容包括：大麦分析；麦芽分析；辅助原料分析；酿造谷物测定；酒花及酒花制品的分析；麦汁分析等。中国啤酒工业发展迅速，啤酒产量已连续多年位居世界第一。随着啤酒产量的提高，对啤酒品质的要求也有了明显不同。要想提高啤酒品质的控制要求，首先应该明确指标体系的分析方法。

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