ASBC分析方法

ASBC分析方法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:美国酿造家协会
出品人:
页数:663
译者:刘春凤
出版时间:2012-3
价格:90.00元
装帧:
isbn号码:9787501984596
丛书系列:国外现代食品科技系列
图书标签:
  • 酒 
  •  
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《国外现代食品科技系列:ASBC分析方法》主要内容包括:大麦分析;麦芽分析;辅助原料分析;酿造谷物测定;酒花及酒花制品的分析;麦汁分析等。中国啤酒工业发展迅速,啤酒产量已连续多年位居世界第一。随着啤酒产量的提高,对啤酒品质的要求也有了明显不同。要想提高啤酒品质的控制要求,首先应该明确指标体系的分析方法。

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