ASBC分析方法 在線電子書 圖書標籤: 酒 L
發表於2024-11-22
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《國外現代食品科技係列:ASBC分析方法》主要內容包括:大麥分析;麥芽分析;輔助原料分析;釀造榖物測定;酒花及酒花製品的分析;麥汁分析等。中國啤酒工業發展迅速,啤酒産量已連續多年位居世界第一。隨著啤酒産量的提高,對啤酒品質的要求也有瞭明顯不同。要想提高啤酒品質的控製要求,首先應該明確指標體係的分析方法。
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