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中国野生植物开发与加工利用

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作者
中国轻工业出版社
译者
1995-08 出版日期
495 页数
27.00 价格
平装
丛书系列
9787501917754 图书编码

中国野生植物开发与加工利用 在线电子书 图书标签: 产业  1   


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发表于2024-11-08


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中国野生植物开发与加工利用 在线电子书 图书描述

本书较全面地阐述了我国野生植物资源概况、主要野生植物资源

种类及野生植物的调查、采收和运输。重点介绍了野生植物的药用、

观赏利用、食品加工利用、主要化学成分的提取,以及天然香料、色

素、淀粉、油脂、果胶、甜味剂等成分的提制技术。

本书可供轻工、商业、农林、医药以及园林绿化等专业工作者和

从事野生植物开发利用的技术人员使用,也可供大、中专院校有关专

业师生参考.

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