莼菜冬瓜汤
原料
冬瓜300克，莼菜30克，高汤400克，盐，香，味精各少许。
做法
1 将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片，莼菜洗净。
2 将冬瓜片放沸水锅中煮至八成熟，捞出浸到冷水中。
3 将锅放旺火上，倒进高汤，放入冬瓜和莼菜，烧开后撇去浮沫，加入盐，味精，盖上锅盖烧约2分钟，淋上香油即成。
功效：益气减肥，春季食用可健美强身。
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