具体描述
简单又省事——自动控制，随时保温，炖煮一次完成。洁净又实用——免除油烟困扰，营养美味百分百。 本书教你电锅里面做各式美味的菜肴，分肉类、蔬菜类、汤品类、海鲜类等六部分。有珍珠丸子、粉蒸排骨、梅汁排骨、梅菜扣肉、腐乳鸡、蒜泥白肉、陈皮牛内丸、醉香牛腱、五香豉油鸡、清炖狮子头、白玉兰花虾、梅菜蒸鱼、蒜泥鱼片、蒸黄鱼、百花镶豆腐等。
作者简介
目录信息
2 电锅问与答
3 电锅的使用及保养
一 肉类
1 珍珠丸子
2 粉蒸排骨
3 梅汁排骨
4 梅菜扣肉
5 腐乳鸡
6 蒜泥白肉
……
二 海鲜类
……
三 蔬菜类
……
四 蛋・豆腐类
……
五 汤品类
……
六 粥・饭类
……
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书的语言风格也让我感到非常舒服。它没有那种高高在上、不近人情的专业术语，而是用一种亲切、幽默，甚至带点小唠叨的方式，娓娓道来。就像是一位经验丰富的妈妈，在厨房里一边忙碌，一边耐心地教你一样。书中关于食材的搭配、火候的掌握，以及一些烹饪的小窍门，都写得非常到位。我尤其喜欢它在每个菜谱后面附带的一些“小贴士”，这些都是作者自己实践中总结出来的宝贵经验，能够帮助我们避免一些常见的错误，让烹饪过程更加顺利。感觉作者真的很用心，不仅仅是为了完成一本食谱，更是希望我们都能真正学会，并且享受烹饪的过程。这种循循善诱的教学方式，让我觉得即使是烹饪新手，也能从中受益匪浅。
评分我迫不及待地想要尝试书中的几道菜。尤其是那些以“懒人”或“快手”命名的菜肴，对于我这种平日里工作繁忙，回家只想尽快吃到热乎乎的饭菜的人来说，简直是救星。我仔细研究了其中一道用电锅炖煮的排骨，光是看着图片，就能想象到那种肉质酥烂、香气四溢的口感。而且，电锅最大的优势就是解放双手，可以让你在准备其他事情的同时，轻松搞定一道硬菜。我一直觉得，很多时候我们觉得做饭麻烦，是因为过程太过繁琐。如果能用电锅简化一些步骤，那无疑会大大提升我们在家做饭的意愿。我期待着这本书能为我的餐桌带来更多惊喜，让我在忙碌的生活中，也能有属于自己的“简单美味”。
评分这本书的封面设计就充满了温暖和生活气息，一看就是那种能让人放下疲惫，安心享受烹饪乐趣的读物。我一直对电锅这个小家电的潜力感到好奇，总觉得它不仅仅是煮饭那么简单，一定还能变出许多花样。这本书的名字《电锅做菜》，简洁明了，直接点出了核心，没有多余的噱头，让人觉得真实可信。我尤其期待书中会不会有一些我从未想过的电锅料理，比如那些看起来很复杂，但通过电锅却能轻松完成的美食。有时候，我们就是需要一些这样简单易行，又能带来成就感的食谱，让厨房小白也能享受烹饪的快乐，让忙碌的上班族也能在下班后快速准备一顿丰盛的晚餐。我希望这本书不仅仅是教我怎么做菜，更能传递一种享受生活、热爱美食的态度，让烹饪变成一件有趣而放松的事情。
评分这本书的食材准备和操作流程设计得非常人性化，它充分考虑到了不同人群的需求。比如，对于一些素食者，书中也提供了相应的调整建议，甚至还有一些专门的素食电锅料理。这让我觉得作者非常细心，考虑到了各种可能性，让这本书的适用范围更加广泛。我特别关注了书中关于调味料用量的说明，很多时候我们都会纠结于各种酱料的比例，拿捏不好就会影响口感。这本书的建议非常具体，而且还会告诉你如何根据自己的口味进行微调，这种“个性化”的指导，真的让我感觉像在和一位老朋友聊天。
评分我非常欣赏这本书在细节上的处理。例如，在介绍某些需要提前腌制或发酵的菜肴时，书中会明确指出所需的时间和条件，并给出一些提前准备的建议，这样可以避免我们在烹饪当天手忙脚乱。还有一些关于清洗和保养电锅的实用技巧，也都一并包含在内，这些看似不起眼的小细节，却是确保烹饪顺利的关键。它让我觉得，这本书的作者真的是一个热爱生活、并且懂得生活的人，她把自己的经验和心得毫无保留地分享出来，让每一个读者都能从中获益。我感觉这不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何用电锅“玩转”厨房的生活指南。
评分这本书的菜谱种类非常丰富，涵盖了从家常小炒到宴客大菜，从早餐到宵夜，几乎能够满足一日三餐的各种需求。我最喜欢的是书中那些能够一锅到底的菜肴，这样的烹饪方式既省时又省力，而且还能最大程度地保留食材的原味和营养。我尤其看中了其中一些可以用电锅制作的甜点和汤品，这大大拓展了我对电锅的认知。以前总以为电锅只能做咸味菜，现在才发现原来它也能变出这么多甜蜜和滋养的美味。我期待着通过这本书，能够丰富我的烹饪菜单，给我的家人带来更多新鲜的味蕾体验。
评分让我印象深刻的是，这本书在介绍每道菜时，都不仅仅是给出了食材和步骤，还会提到这道菜的由来，或者它在什么场合下适合食用。这种人文关怀，让每一道菜都仿佛有了灵魂，不再是冷冰冰的文字和图片。我喜欢在烹饪的时候，去了解食物背后的故事，感觉这样更能体会到食物的意义，也更能享受制作的过程。它让我觉得，烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种与家人、朋友分享爱的方式。我希望通过这本书，我能学会更多这样的“故事性”菜肴，在为家人准备饭菜时，也能多一些话题和情感的交流，让餐桌上的气氛更加温馨。
评分翻开这本书，我首先被它的排版和图片深深吸引了。每一道菜的图片都色彩鲜艳，摆盘精致，让人一看就食欲大开。那些细致入微的步骤图，更是把我这种对烹饪流程不太熟悉的人，一下子拉近了和美食的距离。我一直觉得，好的食谱不仅仅是文字说明，更需要直观的视觉引导。这本书在这方面做得非常出色，无论是食材的准备，还是操作的关键步骤，都通过清晰的图片一一呈现，让人一目了然。我特别留意了书中对于食材选择和处理的一些建议，感觉非常实用，不像有些食谱那样过于追求高难度或稀有食材。它更贴近我们的日常生活，更容易在超市里找到所需的材料。这对于我这样的普通家庭主妇来说，无疑是一大福音，意味着我不再需要为了做一道菜而跑遍大大小小的商店。
评分我对于书中关于食材搭配和营养均衡的讲解也很有兴趣。它并没有一味地追求口味的刺激，而是会适当介绍一些健康烹饪的理念，以及如何通过食材的组合来达到营养互补的效果。这让我觉得，这本书不仅是一本美食制作指南，更是一本关于健康饮食的普及读物。在现在这个越来越注重养生的时代，能够获得这样的指导，真的非常有价值。我希望这本书能帮助我做出既美味又健康的饭菜，让我在享受美食的同时，也能拥有一个健康的身体。
评分总体来说，《电锅做菜》这本书给我带来了很多惊喜和启发。它用一种非常贴近生活的方式，展现了电锅的无限可能，让烹饪变得更加简单、有趣和美味。我非常满意这本书的内容，它真正地做到了“授人以鱼不如授人以渔”，不仅教我怎么做菜，更重要的是，它激发了我对于烹饪的热情，让我愿意去尝试，去创造，去享受这个过程。我一定会将这本书推荐给我的朋友们，尤其是那些和我一样，渴望在忙碌的生活中，也能轻松做出美味佳肴的人。这本书真的值得拥有。
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