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趙珩作者

三民書局

译者

2007-7 出版日期

235 页数

NT150 价格

平装

丛书系列

9789571447568 图书编码

老饕漫筆在线电子书图书标签: 美食隨筆随笔赵珩 Z赵珩饮食翻唱经典

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发表于2024-11-07

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老饕漫筆在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

沒有好的食客，就造就不出好的廚師；沒有精絕的飲饌，也培養不出知味老饕。台灣三民書局版老饕漫筆，趙珩作品。

评分☆☆☆☆☆

盛夏消闲

评分☆☆☆☆☆

20181001，书里零锦碎玉的怀人文字，比饮食写得更好。

评分☆☆☆☆☆

两三页一篇适合在风淡云轻的日子里喝着茶遐想不一样的北京

评分☆☆☆☆☆

沒有好的食客，就造就不出好的廚師；沒有精絕的飲饌，也培養不出知味老饕。台灣三民書局版老饕漫筆，趙珩作品。

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老饕漫筆在线电子书图书描述

饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这本书的作者赵珩，皆是此道高手。

《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。

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