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Helene Dujardin 作者
碁峰
译者
2011-12 出版日期
276 页数
500NT 价格
丛书系列
9789862763810 图书编码
拍出幸福美滋味 在线电子书 图书标签:
摄影
美食
生活
美食摄影
烹饪
艺术
饮食
书
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发表于2025-05-17
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拍出幸福美滋味 在线电子书 用户评价
评分
☆☆☆☆☆
喜歡這種可愛女生寫的技術書了
评分
☆☆☆☆☆
「你要拍得让我想一头栽下去,而不是觉得太美而舍不得吃」很棒的美食摄影教科书#美食技术控
评分
☆☆☆☆☆
#好看又简单易懂,美食摄影必备丛书
评分
☆☆☆☆☆
喜歡這種可愛女生寫的技術書了
评分
☆☆☆☆☆
一般人看来,觉得很枯燥,图片也没有想像中的吸引力,美食是为了拍摄而摆放,失去了食的心情。
拍出幸福美滋味 在线电子书 著者简介
Helene Dujardin
是位專業美食攝影師兼美食造型師,其影像作品遍及無數食譜書與雜誌。且曾任主廚的她,所拍菜餚也多半都由自己烹調。而 Helene 的部落格 Tartelette(www.tarteletteblog.com)更是愛好美食者不容錯過的部落格。
拍出幸福美滋味 在线电子书 图书目录
目录
第1章摄影基础知识
1.1光就是一切
1.2选择相机
1.3相机基本设置与拍摄模式
1.4与画质相关的格式选择
1.5开始拍摄
第2章相机的设置与拍摄模式
2.1曝光
2.1.1光圈
2.1.2快门速度
2.1.3ISO感光度
2.1.4找到光圈、快门速度与ISO的平衡点
2.1.5测光
2.2白平衡
2.3拍摄模式
2.3.1自动模式
2.3.2手动模式
2.3.3光圈优先
2.3.4快门优先
第3章自然光摄影
3.1硬光与柔光
3.1.1硬光
3.1.2柔光
3.2散射与反射
3.2.1散射工具
3.2.2反光工具
3.2.3不同的散射与反射方式
3.3自然光
3.3.1室外光
3.3.2窗光
3.4讲述着不同故事的光
3.5光线的方向
3.5.1顺光
3.5.2逆光
3.5.3侧光
第4章人造光源摄影
4.1照明设备
4.2摄影棚内的工具
4.2.1灯
4.2.2控光伞
4.2.3纱质幕布
4.3架设器材
4.3.1棚内灯光与控光伞
4.3.2用纱质幕布来散射光线
4.3.3相机的内置闪光灯
4.4离机闪光灯
4.4.1离机闪光灯设置
4.4.2离机闪光灯“跳灯”应用
4.5无线引闪
4.6可以自由移动的持续光源与柔光箱
4.6.1可以自由移动的持续光源
4.6.2柔光箱
第5章构图
5.1安排拍摄对象在画面中的位置
5.1.1偏离画面中心
5.1.2居中
5.2三分法构图
5.3焦点
5.4景深
5.5透视
5.6拍摄角度
5.6.1平视
5.6.2俯视
5.6.3四分之三角度
第6章布置拍摄场景
6.1建立自己的工作区
6.1.1位置
6.1.2便利性
6.2规划拍摄工作
6.2.1研究你的食谱
6.2.2查看菜单
6.3挑选装饰配菜
6.4建立完整情景
6.4.1呈现与诉说
6.4.2让菜肴成为主角
6.4.3装饰道具
6.4.4背景
6.4.5桌布等布制品
6.5运用高度与色彩强调或补足画面
6.5.1高度的运用
6.5.2色彩的运用
6.6联机拍摄
第7章造型
7.1香草与辛香料
7.2面包
7.3坚果
7.4水果与蔬菜
7.4.1水果
7.4.2蔬菜
7.5酱汁
7.6主菜
7.7鱼和肉
7.8炖菜、炒菜及面食
7.8.1为炭烤鲑鱼意大利面做造型
7.8.2汉堡与三明治
7.8.3早餐类烘焙食品
7.9甜点
7.9.1蛋糕
7.9.2派饼
7.9.3冰激凌与其他冰冻类甜点
7.10热饮与冷饮
7.10.1玻璃杯
7.10.2热饮
7.10.3冷饮
7.10.4装饰配料
7.11实用的工具
7.11.1镊子(小夹子)
7.11.2棉花棒
7.11.3厨房纸巾
7.11.4小刷子
7.11.5喷水壶
7.11.6酱汁瓶
7.11.7吸管
第8章拍摄之后
8.1导入文件
8.1.1连接线
8.1.2读卡器
8.1.3文件大小
8.1.4后期处理
8.1.5图像处理软件
8.1.6照片的校正与调整
8.1.7色域
8.1.8特效
8.2文件储存
8.3文件备份和存储设备
· · · · · · (
收起)
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拍出幸福美滋味 在线电子书 图书描述
拍出幸福美滋味 在线电子书 读后感
评分
☆☆☆☆☆
作者是位非常擅长用自然光拍摄的美食摄影师,写作态度也非常诚恳,前面的部分讲的比较基础,相机的选择和设置,不同光线的效果,后面针对不同的食物详细讲解了自己的拍摄技巧,不过本书给我最大的启示不是作者的拍摄技巧,而是作者在字里行间充满了对拍摄的热爱,乐此不疲地去...
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作者是位非常擅长用自然光拍摄的美食摄影师,写作态度也非常诚恳,前面的部分讲的比较基础,相机的选择和设置,不同光线的效果,后面针对不同的食物详细讲解了自己的拍摄技巧,不过本书给我最大的启示不是作者的拍摄技巧,而是作者在字里行间充满了对拍摄的热爱,乐此不疲地去...
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作者是位非常擅长用自然光拍摄的美食摄影师,写作态度也非常诚恳,前面的部分讲的比较基础,相机的选择和设置,不同光线的效果,后面针对不同的食物详细讲解了自己的拍摄技巧,不过本书给我最大的启示不是作者的拍摄技巧,而是作者在字里行间充满了对拍摄的热爱,乐此不疲地去...
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