本书是一本实用性很强,极具特色的关于癌症病人饮食与食疗的读物。第一章“食疗概述”介绍了中医食疗的基础知识,包括:什么是食物疗法,食物的性质和功能,中药和食物的配伍应用,食物的配方原则,食疗的基本原则,食疗的原材料,药膳的烹调和调料,饮食禁忌,癌症病人饮食宜忌等。第二章癌症病人饮食宜忌与食疗妙方的内容包括:各种癌症的概述,辨证施食,饮食调养注意事项,宜食物品,忌食物品,药食配伍禁忌,食疗方,手术后的饮食调养,放疗,化疗毒副反奕的饮食调理等。
读者对象:癌症患者及其家属,医务人员营养。
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