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咖啡 咖啡

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齐鸣 作者
江苏科学技术出版社
译者
2012-8 出版日期
213 页数
48.80元 价格
丛书系列
9787534597480 图书编码

咖啡 咖啡 在线电子书 图书标签: 咖啡  生活  铂澜咖啡学院  品咖啡  咖啡烘焙  咖啡豆  咖啡馆  齐鸣   


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发表于2024-11-06


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咖啡 咖啡 在线电子书 用户评价

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没有设备 看了都记不住 扫射完成 留着以后再看 不过图片真的很漂亮

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毛毛大力赞赏咱们齐鸣老师!拉花真是要锻炼啊!!!很快就能做出心吧!

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作为一个咖啡爱好者以及新手来说,整本书还是不错的;从历史到制作!多角度多方面的解释了什么是咖啡!但对于做咖啡这个事情还是需要手把手教的吧!对于Espresso来说又多了一份向往!法压壶已经远远无法满足我了吧!!!

评分

越往後越水。少量自相矛盾的地方。不夠系統化。

评分

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咖啡 咖啡 在线电子书 著者简介

齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年,6年咖啡从业经历,业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡咖啡》、《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时,担任着北京市共青团青檬夜校创业导师、中科院研究生院创业辅导老师等社会职位,经常在各大高校讲坛间游走。


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咖啡 咖啡 在线电子书 图书描述

《咖啡 咖啡》由铂澜咖啡学院倾情奉献,由全国600家咖啡馆联合鼎力推荐,是迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物。《咖啡 咖啡》101个章节详解咖啡所有知识,一步步指导你成为咖啡品鉴大师,手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。

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咖啡 咖啡 在线电子书 读后感

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“懂得品赏咖啡的人必定热爱生活,知道珍惜眼前幸福,因为人生正如一杯咖啡,历尽沧桑,苦尽甘来,才能品出其中真味。” “读懂咖啡,首先要去掉心里的藩篱——咖啡作为一种世界性文化,兼容并包,彼此分享,共同进化。” “形式不重要,快乐是咖啡的唯一真相。” “即使呆在家...  

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1. 那天朋友问我,你喜欢茶还是咖啡? 答曰:咖啡多一点。 记不起是什么时候第一次品尝咖啡,但必定始自幼年。可能是某款速溶。多少年都不变的火红色包装,经典红或是限量版的陶瓷马克杯,棕色液体在不锈钢小勺的搅拌下,形成一个小小的漩涡。最初的相识已经记不深刻,或许理...  

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从咖啡到咖啡馆,历史文化到设备器具,从品种种植到生产加工,从烘焙研磨到之作冲泡萃取,精品咖啡、金杯冲泡、爱乐压、聪明杯、美式滴滤壶、胶囊咖啡……将咖啡世界的话题娓娓道来,却有条不紊,处处体现了作者的睿,漫漫细细品味。  

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齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年,6年咖啡从业经历,业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡 咖啡》《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时,担任着北京市共青团青檬夜校...

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作者一开始就强调咖啡精神,包容。这本书适合各个层析的咖啡爱好者阅读。如我这般偶尔小资的伪爱好者,可以找到最容易的材料,满足自己对咖啡的喜爱。而若是作为一个要将咖啡当做事业的人,这也是开启职业生涯的一本启蒙书。 不论是咖啡的历史,还是咖啡的种类,器具,几种有意...  

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