咖啡 咖啡 在线电子书 图书标签: 咖啡 生活 铂澜咖啡学院 品咖啡 咖啡烘焙 咖啡豆 咖啡馆 齐鸣
发表于2024-11-22
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作者知识很丰富,写得太老派,铺得太全,概览式阅读。
评分咖啡咖啡我爱你
评分还不错 @糯米
评分书质非常好,还送了咖啡豆。内容详实,十分涨姿势~
评分与其说是讲述怎么评鉴咖啡,不如说是怎么开咖啡馆
齐鸣,原北京外国语大学老师,铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年,6年咖啡从业经历,业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡咖啡》、《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时,担任着北京市共青团青檬夜校创业导师、中科院研究生院创业辅导老师等社会职位,经常在各大高校讲坛间游走。
《咖啡 咖啡》由铂澜咖啡学院倾情奉献,由全国600家咖啡馆联合鼎力推荐,是迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物。《咖啡 咖啡》101个章节详解咖啡所有知识,一步步指导你成为咖啡品鉴大师,手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。
从咖啡到咖啡馆,历史文化到设备器具,从品种种植到生产加工,从烘焙研磨到之作冲泡萃取,精品咖啡、金杯冲泡、爱乐压、聪明杯、美式滴滤壶、胶囊咖啡……将咖啡世界的话题娓娓道来,却有条不紊,处处体现了作者的睿,漫漫细细品味。
评分 评分从咖啡到咖啡馆,历史文化到设备器具,从品种种植到生产加工,从烘焙研磨到之作冲泡萃取,精品咖啡、金杯冲泡、爱乐压、聪明杯、美式滴滤壶、胶囊咖啡……将咖啡世界的话题娓娓道来,却有条不紊,处处体现了作者的睿,漫漫细细品味。
评分1. 那天朋友问我,你喜欢茶还是咖啡? 答曰:咖啡多一点。 记不起是什么时候第一次品尝咖啡,但必定始自幼年。可能是某款速溶。多少年都不变的火红色包装,经典红或是限量版的陶瓷马克杯,棕色液体在不锈钢小勺的搅拌下,形成一个小小的漩涡。最初的相识已经记不深刻,或许理...
评分看得出作者很用心,每字每句都经过认真推敲,更把自身的情感融入其中,不仅能让我们深入系统地认识咖啡,更现身说法地教我们玩转咖啡,并给人以启发。 做一杯鲜磨咖啡,作为自己辛劳一天的犒赏,或者款待登门造访的亲朋好友,精致的生活伴随着咖啡而开始!细细品味着自...
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