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咖啡 咖啡
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
齊鳴 作者
江蘇科學技術齣版社
譯者
2012-8 出版日期
213 頁數
48.80元 價格
叢書系列
9787534597480 圖書編碼

咖啡 咖啡 在線電子書 圖書標籤: 咖啡  生活  鉑瀾咖啡學院  品咖啡  咖啡烘焙  咖啡豆  咖啡館  齊鳴   

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發表於2025-02-08

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咖啡 咖啡 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書質非常好，還送瞭咖啡豆。內容詳實，十分漲姿勢~

評分☆☆☆☆☆

原來整個中國就雲南産咖啡多，98.8%。

評分☆☆☆☆☆

作為一個咖啡愛好者以及新手來說，整本書還是不錯的；從曆史到製作！多角度多方麵的解釋瞭什麼是咖啡！但對於做咖啡這個事情還是需要手把手教的吧！對於Espresso來說又多瞭一份嚮往！法壓壺已經遠遠無法滿足我瞭吧！！！

評分☆☆☆☆☆

書中對於咖啡的介紹其實是挺全麵的，作為一本“咖啡教科書”無疑是少有的中上之作。書的開頭講到咖啡是”人文主義“，縱觀全書，講授的是如何開咖啡館，他的學員如何如何，這樣並沒有體現多大的”人文主義“啊。人們對於咖啡、煙酒茶等等癮品的喜愛，更多的是精神上情懷吧？做不到情懷不要緊，但不要貼這樣的標簽。老老實實做一本有趣的教科書就很好啊。

評分☆☆☆☆☆

毛毛大力贊賞咱們齊鳴老師！拉花真是要鍛煉啊！！！很快就能做齣心吧！

咖啡 咖啡 在線電子書 著者簡介

齊鳴，原北京外國語大學老師，鉑瀾咖啡學院創始人。玩賞咖啡10年，6年咖啡從業經曆，業內知名的咖啡培訓專傢和咖啡館行業谘詢分析師。著有《咖啡咖啡》、《魔豆寶典——咖啡館創業全揭秘》、《魔豆寶典——咖啡館齣品設計的智慧》等作品。同時，擔任著北京市共青團青檬夜校創業導師、中科院研究生院創業輔導老師等社會職位，經常在各大高校講壇間遊走。

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咖啡 咖啡 在線電子書 圖書描述

《咖啡 咖啡》由鉑瀾咖啡學院傾情奉獻，由全國600傢咖啡館聯閤鼎力推薦，是迄今最專業、最全麵的殿堂級咖啡讀物。《咖啡 咖啡》101個章節詳解咖啡所有知識，一步步指導你成為咖啡品鑒大師，手把手教你製作最齣彩的咖啡飲品。

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咖啡 咖啡 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

作者一开始就强调咖啡精神，包容。这本书适合各个层析的咖啡爱好者阅读。如我这般偶尔小资的伪爱好者，可以找到最容易的材料，满足自己对咖啡的喜爱。而若是作为一个要将咖啡当做事业的人，这也是开启职业生涯的一本启蒙书。 不论是咖啡的历史，还是咖啡的种类，器具，几种有意...  

評分☆☆☆☆☆

从咖啡到咖啡馆，历史文化到设备器具，从品种种植到生产加工，从烘焙研磨到之作冲泡萃取，精品咖啡、金杯冲泡、爱乐压、聪明杯、美式滴滤壶、胶囊咖啡……将咖啡世界的话题娓娓道来，却有条不紊，处处体现了作者的睿，漫漫细细品味。  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

看得出作者很用心，每字每句都经过认真推敲，更把自身的情感融入其中，不仅能让我们深入系统地认识咖啡，更现身说法地教我们玩转咖啡，并给人以启发。 做一杯鲜磨咖啡，作为自己辛劳一天的犒赏，或者款待登门造访的亲朋好友，精致的生活伴随着咖啡而开始！细细品味着自...  

評分☆☆☆☆☆

1. 那天朋友问我，你喜欢茶还是咖啡？ 答曰：咖啡多一点。 记不起是什么时候第一次品尝咖啡，但必定始自幼年。可能是某款速溶。多少年都不变的火红色包装，经典红或是限量版的陶瓷马克杯，棕色液体在不锈钢小勺的搅拌下，形成一个小小的漩涡。最初的相识已经记不深刻，或许理...  

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