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程爾曼作者

上海科學技術文獻齣版社

譯者

1997-6 出版日期

354 頁數

14.80 價格

平裝

叢書系列

9787543910027 圖書編碼

上海傢常萊修訂本在線電子書圖書標籤: 工具書傢居

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發表於2024-11-10

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上海傢常萊修訂本在線電子書著者簡介

程爾曼，女，1941年8月生，上海市人，大學畢業，丈夫薑潤泉，1941年1月生，杭州市人，大學畢業，夫婦倆熱愛本職，各有建樹，先後被評為高級工程師。業餘時間，他們有誌於弘揚中華飲食文化，愛好烹飪，鑽研營養學，通過傢務實踐，積纍瞭不少經驗，自1984年以來他們烹飪的菜肴作品在上海地區舉辦的“害常菜譜設計”“冷盆設計操作”、“巧製茄肴”等比賽中名列前茅，獲得瞭榮譽證書，期間，他們編著齣版瞭《膳食保健》、《健腦食譜》、《時令傢宴》等圖書，得到瞭讀者的厚愛，有的已多次再版，其中《上海傢常菜》八次重版，而再行修訂齣版。程爾曼女士學與他人閤作撰寫齣版瞭《早茶》、《節日傢宴菜譜選》、《巧做時令菜300》等圖書，並在報刊、雜誌上發錶瞭百餘篇作品。