生化工程 在線電子書 圖書標籤: 生化工程
發表於2024-09-19
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本書重點闡述瞭生化工程的基礎內容和基本理論。除導言章之外,有
培養基滅菌、空氣除菌、通氣與攪拌、比擬放大、連續培養的基本原理、
固定化酶和固定化細胞、微生物生化反應過程的質量和能量衡算,以及微
生物生長及發酵反應的數學模型和計算機的應用等八章。
本書為發酵工程專業本科生教材,也可供在發酵工業及相關領域的生
産,科研等崗位上的工程技術人員參考.
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