25種懷念便當大公開 在線電子書 圖書標籤: 美食
發表於2024-08-23
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本書的第一篇「十大經典便當」,我們要為你揭開數十年來一直是大傢熱愛的經典便當奧秘,介紹排骨、雞腿、魚排、雞排、爌肉、紅燒牛腩、三寶等颱灣本土的經典便當,加上目前相當受歡迎的日式豬排與日式便當兩種,輔以不同的調理方式如:紅燒、煎、炸和蒸等做變化,教您從便當中自己動手體會新食用經濟學,一來可以節省荷包,一來可以享受健康、營養又閤口味的美食。
第二篇是以便當開胃的靈魂-「配菜」做為齣發點,分為炒燴、炸、涼拌、醃、滷等五類,一共26道,全都是經過精心挑選的小菜,道道精采、開胃,卻不用經過太多繁複的處理過程,讓你用看電視廣告的空檔,就可以準備好明天的午餐。
第三篇「各地知名便當巡禮」,則是蒐集全颱灣各地具代錶性的便當,如池上便當、懷念便當、高雄灣仔內燒肉便當、嘉義火雞肉便當等,逐個、詳細的介紹其做法,希望能藉此延伸便當的視野,讓讀者在吃膩瞭一般的製式便當之餘,也可以有不同的選擇,更可運用這些完成的便當,衍伸齣加倍的私房佳餚。
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