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我的川菜生活
☆☆☆☆☆
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石光華 作者
時報文化
譯者
2005年05月16日 出版日期
0 頁數
NT$ 300 價格
叢書系列
9789571342962 圖書編碼

我的川菜生活 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化  食物  繪本  成都@石光華  大陸  S石光華  @颱版  2011   

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發表於2025-02-16

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我的川菜生活 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

習慣

評分☆☆☆☆☆

看瞭央視9套的紀錄片《地標物語》得知有這樣一本書，很期待一讀~！

評分☆☆☆☆☆

習慣

評分☆☆☆☆☆

習慣

評分☆☆☆☆☆

習慣

我的川菜生活 在線電子書 著者簡介

石光華

40餘歲，屬雞，讀書，教書，買書，寫書，韆百年來眾多書生之一。好詩，好酒，好吃，詩不成正果，酒不比豪客，隻有吃，40多年每天不間斷，鍋碗瓢盤、油鹽醬醋之中，總算有些心得。而且此吃，與詩同在，與酒同在，與一生細緻的酸腐同在，飲食之中，叫個中味。以此一書，求天下味相投者。

我的川菜生活 在線電子書 著者簡介

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我的川菜生活 在線電子書 圖書描述

作者石光華在四川土生土長，對各樣川菜傳統有極深的認識。書中娓娓講述作者幾十年川菜生活的箇中體味，將視線迴歸食物本身，以竈頭和案頭的無雙功夫，道盡一個菜係的野性與優雅，一掃外界對川菜隻得麻辣的粗淺印象。書中另附大量圖片解說及傳統川菜的烹調步驟及要點，相當實用。

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我的川菜生活 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

我喜欢做饭,喜欢川菜,所以买了,看了觉得很好.作者对食材上的讲究觉得这才是喜欢做饭的人应该有的态度啊,图文兼有,是本好书,可以丰富生活.不好的地方是由于书是胶订的,所以容易掉页  

評分☆☆☆☆☆

最近有点馋。胃口抓挠的时候，又把《四方食事》、《雅舍谈吃》、《肚大能容》、《我的川菜生活》、《私人味觉》等旧书翻出来，用可怜的小意识品咂那些活色生香的美味佳馔，直看到腹鸣如蛙眼冒绿光口水长流...... 其实我是个不擅吃的人，不喜做饭，对大餐名馔也并不钟...  

評分☆☆☆☆☆

这本书不是单纯的菜谱。 　　 　　我是个贪吃的四川人。因为工作而离开家乡，因此经常自己在家做菜以饱口福。 　　 　　不得不说，这本书对我厨艺的帮助很大。我以前在家的时候，对做饭这类事情几乎毫不关心，所以对怎样去做吃的不太了解。 　　 　　有一些传统菜，...

評分☆☆☆☆☆

诸肉还是猪肉香 百菜还是白菜好 说的很贴切 而且回锅肉与水煮白菜的食不厌精的烹制让人瞠目结舌 就是文笔有点散 比市井间的书籍要好许多  

評分☆☆☆☆☆

在写下以下文字时，距离我看这本书已经有2年多的时间了，但它却真切地改变了我的生活。那年夏天无意看一个人物采访，电视里那个姑娘手了拿着一本《我的川菜生活》，火红的封面让我有了阅读的欲望，于是寻找，开始阅读。 川菜位居八大菜系之首，因为四川一直是中国人口...  

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