預防腎臟病的發生及惡化的不二法門不外乎「早期發現、早期治療」，也可以藉由良好的飲食習慣和藥物控製，延緩疾病惡化的速度；本書從認識腎臟病、飲食控製原則、健康烹調、外食原則、節慶飲食等基本概念循序漸進，讓大傢對腎臟病有清楚的認識及瞭解並對日常飲食提齣良好的對策，書中所有的菜單，由專業營養師針對營養素及份量做完整分析，讓患者可以按照所需攝取，吃得健康與美味。
＊本書由專業營養師設計，以深入淺齣的方式，指導腎臟病患計算自我營養素需求量，搭配食譜範例設計，讓腎臟病患可以吃得美味又健康。
＊讓你認識六大類食物營養＆份量代換，充分攝取各類營養素。
＊教你計算蛋白質＆熱量需求，輕鬆控製蛋白質攝取量。
＊56道食譜設計示範，讓你方便學習製作，也吃得到美味。
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