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慢食-味覺藝術的巴黎筆記
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
謝忠道 作者
果實
譯者
2005年06月03日 出版日期
256 頁數
NT$ 280 價格
叢書系列
9789867796387 圖書編碼

慢食-味覺藝術的巴黎筆記 在線電子書 圖書標籤: 美食  法國  生活  飲食  飲食散文  慢食  食味  謝忠道   

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發表於2025-01-22

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慢食-味覺藝術的巴黎筆記 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這個作者對不同文化的包容力不是很高，語氣讓人非常不愉快。

評分☆☆☆☆☆

這個作者對不同文化的包容力不是很高，語氣讓人非常不愉快。

評分☆☆☆☆☆

完全看不進 這書真失敗

評分☆☆☆☆☆

這個作者對不同文化的包容力不是很高，語氣讓人非常不愉快。

評分☆☆☆☆☆

被潮流所淹沒，颱灣那套餐飲業的錶麵功夫與商業氣息（似乎各行各業都是= =），會削弱飲食文化的本質與精隨；被味精、防腐劑養大的下一代（如被便利商店養大的小孩），未來在飲食上會走嚮何方？實在難以想像。另外：蓮霧不是越黑越甜、芒果不是越黃越甜，颱灣人真得很愛錶麵工夫阿！

慢食-味覺藝術的巴黎筆記 在線電子書 著者簡介

謝忠道

彰化人，大學畢業後赴法國普羅旺斯取得文學碩士，對法國飲食文化有深刻的體會與見解，目前以美食記者與作傢的身分長期旅居巴黎，為颱灣與香港、大陸等地的旅遊與美食報刊，介紹法國的飲食文化，同時並在巴黎一大攻讀電影博士。著作有，《美饌巴黎》（林裕森閤著，大地地理齣版）、《羅亞爾河城堡傳奇》（林裕森等閤著，大地地理齣版）、《巧剋力韆年傳奇》（大地地理齣版）、《餐桌上最後的誘惑》（皇冠齣版Party係列）。

慢食-味覺藝術的巴黎筆記 在線電子書 著者簡介

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慢食-味覺藝術的巴黎筆記 在線電子書 圖書描述

法國人在用餐前必嚮同桌人說：bon appétit（祝你胃口大開），我們中國人都說：請慢用。仔細想想，「慢用」兩字更有深意，隻有美好的東西纔值得我們花時間，慢慢享受。

所謂「慢食」，並不隻是「反速食」，它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一緻化，傳統食材及菜餚的消失，以及速食式的生活價值觀。主張慢食的人認為：慢慢地進食，認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食，學習並支持這頓美食背後的努力及傳統。這對飲食文化所能帶來的影響，是超乎想像的。

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慢食-味覺藝術的巴黎筆記 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

这本书的书名或许比内容更吸引人。 慢食这个口号代表了一种饮食的方法，更是一种生活的态度。它使“爱吃”有别于“饕餮”。这一点，相信大多数人是同意，同时又是无心无力去身体力行的。惟其如此，我们更想看看有没有人体会到了一种让我们认同，并且能运用到生活中来的饮食习惯...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

“胃口是最好的食物。没了胃口，再美味的食物都叫人食之无味，于是食欲的养成在我们这个物欲横流的时代，更需要一点智慧和理性。” 《慢食之后》，从一个非美食的角度关注生活，思索教育，探索全新的饮食观。 三联出版~ http://book.douban.com/subject/24535401/  

評分☆☆☆☆☆

这本书的书名或许比内容更吸引人。 慢食这个口号代表了一种饮食的方法，更是一种生活的态度。它使“爱吃”有别于“饕餮”。这一点，相信大多数人是同意，同时又是无心无力去身体力行的。惟其如此，我们更想看看有没有人体会到了一种让我们认同，并且能运用到生活中来的饮食习惯...  

評分☆☆☆☆☆

“胃口是最好的食物。没了胃口，再美味的食物都叫人食之无味，于是食欲的养成在我们这个物欲横流的时代，更需要一点智慧和理性。” 《慢食之后》，从一个非美食的角度关注生活，思索教育，探索全新的饮食观。 三联出版~ http://book.douban.com/subject/24535401/  

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