中华茶艺学

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出版者:中国画报出版社
作者:范增平
出品人:
页数:232
译者:
出版时间:2001-3-1
价格:18.00
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787801411303
丛书系列:
图书标签:
  • 范增平老师
  • 茶艺
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具体描述

中华茶艺学:一杯清茗,品味东方雅韵 中华茶艺,源远流长,是中华民族传统文化的重要组成部分。它不仅仅是饮茶的技艺,更是一种生活态度,一种修身养性的方式,一种人与自然的和谐境界。《中华茶艺学》旨在深入浅出地解析博大精深的中华茶文化,带领读者走进茶的世界,感受茶的魅力,领悟茶道精神。 本书将从多个维度为您呈现中华茶艺的精髓: 一、茶的起源与发展: 寻根溯源,茶的诞生: 追溯茶的起源,从神农尝百草的传说,到茶树的野生分布,探究茶作为一种饮品如何在中国大地落地生根,并逐渐成为人们日常生活不可或缺的一部分。 历史长河,茶的演变: 梳理中国茶史的发展脉络,从先秦时期的萌芽,到唐宋的鼎盛,再到明清的变革,了解不同朝代茶饮方式、茶具、茶道思想的演变,以及茶在社会经济、文化交流中的作用。 四大茶类,各具风姿: 详细介绍绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶(普洱茶)等六大茶类。分析其制作工艺、品质特点、风味差异,帮助读者认识不同茶叶的独特魅力。 二、茶的品鉴之道: 观其形,品其色: 学习如何通过观察茶叶的外形(干茶)、茶汤的色泽来初步判断茶叶的品质。从茶叶的条索、匀整度,到茶汤的清澈度、亮度,都有细致的讲解。 闻其香,辨其味: 掌握品鉴茶叶香气和滋味的方法。认识干茶香、湿茶香、茶汤香的区别,学习分辨花香、果香、板栗香、麦芽香等多种香气。理解茶汤的鲜爽、醇厚、甘甜、苦涩等不同滋味,以及回甘、喉韵等品鉴要素。 品一杯茶,悟一段人生: 引导读者在品茶的过程中,体会茶的层次感和变化,将品茶的感官体验提升到精神层面,感受茶中蕴含的哲学思想。 三、茶的冲泡技艺: 水为茶之母,器为茶之父: 强调水质和茶具对茶味的影响。讲解适合泡茶的水源(泉水、井水、纯净水等),以及不同材质(紫砂、瓷器、玻璃等)茶具的特点和选用原则。 八道工序,化繁为简: 详细介绍泡茶的八道基本工序:温杯、洁具、置茶、润茶(洗茶)、冲泡、出汤、奉茶、品饮。并针对不同茶类,讲解其特定的冲泡水温、投茶量、冲泡时间等关键要素。 功夫茶艺,精益求精: 介绍中国传统功夫茶的冲泡技法,如潮汕功夫茶、闽南功夫茶等,展现其严谨的流程、精妙的手法和独特的韵味。 四、茶与生活: 茶馆文化,社会的窗口: 探讨茶馆在中国社会历史中的地位和作用,从古代的文人茶馆,到现代的休闲茶馆,展现茶馆作为社交、休闲、信息交流场所的功能。 茶与养生,润物无声: 讲解不同茶叶的药用价值和养生功效。如绿茶的抗氧化,红茶的暖胃,普洱茶的降脂等,将茶的饮用与健康生活方式相结合。 茶与礼仪,传承美德: 阐述茶道礼仪的重要性,包括敬茶、受茶、谢茶等环节,以及茶在各种社交场合中的应用,如家庭聚会、商务洽谈等,体现待人接物的周到与尊重。 茶与艺术,陶冶情操: 探讨茶与诗词、书画、音乐、建筑等艺术形式的关联。展示茶道美学在生活中的体现,如茶席设计、插花艺术、香道配合等,共同营造一种宁静致远的东方意境。 《中华茶艺学》不仅是一本关于茶的知识宝典,更是一本引导读者体验生活、感悟人生的指南。它将带领您在袅袅茶香中,探寻中华文化的深厚底蕴,发现生活的美好与宁静。无论您是初涉茶海的门外汉,还是已有一定茶学基础的爱好者,都能从中受益匪浅,开启一段属于自己的茶韵之旅。

作者简介

目录信息

第一章 茶艺的基本认识
第二章 为什么学茶艺
第三章 认识茶艺馆和茶馆
第四章 茶文学
第五章 茶与宗教的关系
第六章 陆羽与其《茶经》
第七章 中国各民族的饮茶习俗
第八章 台湾茶俗
第九章 世界各国饮茶习俗
第十章 日本茶道的形成和发展
第十一章 为什么要喝茶又吃茶
第十二章 茶宴与茶食
第十三章 茶艺的形式
第十四章 品茗环境要设计
第十五章 完整的茶会――三段
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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《中华茶艺学》这本书,我真是爱不释手!拿到它的时候,我就被它沉甸甸的质感和典雅的书名吸引了。翻开第一页,一股淡淡的墨香伴随着历史的厚重感扑面而来,仿佛穿越了时空的界限,让我瞬间沉浸在中国茶文化的博大精深之中。我一直对茶有着浓厚的兴趣,但总觉得浮于表面,缺乏系统性的了解。这本书就像一个循循善诱的良师益友,从茶的历史起源,到不同地域的茶叶种类,再到冲泡技艺的每一个细节,都做了详尽的阐述。我尤其喜欢书中对不同茶叶品鉴方法的介绍,那些关于茶叶的色、香、味、形的比喻,以及如何通过这些感官体验来感受茶的灵魂,真的让我大开眼界。以前我只知道普洱的醇厚,龙井的鲜爽,但这本书让我明白了,原来每一片茶叶背后都蕴含着如此丰富的故事和文化。它不仅仅是关于喝茶,更是关于如何通过茶来修身养性,感悟生活。我迫不及待地想要按照书中的方法,尝试冲泡不同种类的茶,去体会那份古人所追求的“茶禅一味”。这本书让我对茶的理解上升到了一个全新的高度,也让我对生活有了更多的热爱和期待。

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《中华茶艺学》这本书,是我近期阅读中最具启发性的一本书。它不仅让我系统地了解了中国茶文化的博大精深,更重要的是,它引导我以一种全新的视角去审视和体验生活。书中对茶与哲学、茶与禅宗的联系,给我留下了深刻的印象。它让我明白,品茶的过程不仅仅是味蕾的享受,更是一种心灵的修行,一种对生命本质的追问。我尤其喜欢书中关于“以茶会友”的章节,它让我看到了茶在社交和文化交流中的独特价值。我曾经尝试邀请几位同样热爱茶的朋友,按照书中的方法,进行了一次深入的茶艺交流。我们不仅品尝了不同风味的茶叶,更分享了彼此对茶的理解和感悟。那是一次非常愉快的经历,让我感受到了茶带来的分享和共鸣。这本书让我明白,茶是一种生活的仪式,一种连接人与人、连接心灵的纽带。

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读完《中华茶艺学》,我感觉自己仿佛经历了一场心灵的洗礼。这本书的编排非常巧妙,它并没有枯燥地罗列知识点,而是以一种引人入胜的方式,将中国茶文化的精髓娓娓道来。从遥远的古代神农尝百草,到历代文人墨客对茶的赞颂,再到现代茶艺的传承与发展,每一个章节都紧密相连,逻辑清晰。我特别欣赏书中对各个历史时期茶文化发展的梳理,它让我明白了茶是如何一步步渗透到中国社会生活的方方面面,成为一种独特的文化符号。书中对不同冲泡器具的介绍也十分细致,紫砂壶的泥料、烧制工艺,盖碗的材质、设计,以及茶席的布置,每一个环节都充满了学问。我一直认为,好的茶具能够更好地激发茶叶的香气和滋味,而这本书恰恰印证了我的想法,并为我提供了丰富的实践指导。此外,书中关于茶礼仪的讲解也非常实用,它让我了解了在不同场合如何以恰当的方式饮茶,如何待客,这对于提升个人素养非常有帮助。这本书不仅仅是一本关于茶的百科全书,更是一本关于生活美学的指南。

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《中华茶艺学》这本书,是一次意想不到的发现。我原本对茶艺的了解仅限于表面的冲泡过程,但这本书却为我揭示了一个更为广阔而深邃的茶文化世界。书中对中国茶历史的梳理,从神农氏的传说到唐朝的饮茶盛行,再到宋明清的茶文化发展,让我对中国茶的历史渊源有了系统性的认识。我尤其被书中关于茶的分类和品鉴方法的详细介绍所吸引,例如如何通过茶叶的干茶、茶汤、茶底来判断茶叶的品质,以及不同茶类所蕴含的独特风味。我按照书中的指导,尝试了不同产地的茶叶,比如安徽的黄山毛峰,福建的安溪铁观音,以及云南的普洱茶,并细致地品味它们各自的特点。这本书不仅让我增长了知识,更重要的是,它培养了我对茶的鉴赏能力,让我能够更深入地理解和欣赏每一杯茶所带来的独特体验。它也让我认识到,茶艺不仅仅是一种技能,更是一种生活哲学,一种与自然和谐相处的方式。

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《中华茶艺学》这本书,如同一扇窗,为我打开了通往中国茶文化深邃世界的大门。我一直对茶有着浓厚的兴趣,但总觉得自己的认识停留在表面。这本书以其详实的内容和优美的笔触,填补了我知识上的空白,更激发了我对茶艺的无限热爱。我尤其惊叹于书中对中国传统茶具的深入讲解,从紫砂壶的泥料特性到各类茶碗的材质选择,再到茶席的陈设艺术,每一个环节都蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的工艺。我曾按照书中的建议,为我的茶室挑选了几件具有代表性的茶具,并尝试着去布置一个具有中国传统风格的茶席。当所有的元素都准备就绪,一杯热气腾腾的茶缓缓注入茶碗时,那种仪式感和美感让我心生敬意。这本书不仅让我学会了如何冲泡一杯好茶,更让我明白了茶艺背后所蕴含的“修身养性”的哲学理念。它让我有机会放慢脚步,在袅袅茶香中,感受中华文化的博大精深,也让我学会了如何以更平和、更欣赏的态度去面对生活中的种种挑战。

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最近,我沉浸在《中华茶艺学》这本书的世界里,收获良多。这本书的深度和广度都超出了我的预期。它不仅涵盖了茶的历史、种类、冲泡技巧,更深入探讨了茶的文化内涵和精神价值。我特别喜欢书中关于茶与养生的章节,它详细介绍了不同茶叶对身体的益处,以及如何通过饮茶来调理身体、保持健康。书中的一些养生茶方,也让我跃跃欲试。此外,书中关于不同地区茶俗的介绍也让我大开眼界,比如江南的丝绸之路上的茶文化,以及少数民族地区的特色饮茶方式。这些内容让我看到了茶在不同地域、不同文化背景下的多样性。这本书就像一本厚重的百科全书,又像一位慈祥的长者,用温柔的语言引导我走进茶的世界。我感觉自己不仅在学习茶的知识,更是在学习一种生活的态度,一种对传统的尊重,对自然的敬畏。

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《中华茶艺学》这本书,为我打开了一个全新的世界。我一直以为泡茶只是一种简单的生活技能,但这本书让我认识到,茶艺是一门博大精深的艺术。它不仅仅是关于水温、茶叶的比例,更关乎心境、仪态和对人生的态度。我喜欢书中对茶道精神的阐释,那种“和、敬、清、寂”的理念,让我明白了茶艺的真正意义在于内心的平和与宁静。书中对不同茶类的细致描写,比如绿茶的清新,红茶的醇厚,乌龙茶的馥郁,白茶的淡雅,都让我充满了探索的欲望。我曾经尝试过按照书中的步骤冲泡龙井,从洗茶、投茶、注水,到出汤,每一个动作都充满了仪式感。当我品尝到那一口甘甜清香的茶汤时,我感受到了前所未有的满足和愉悦。这本书让我开始重新审视自己的生活方式,它鼓励我去放慢脚步,去感受生活中的点滴美好。在忙碌的都市生活中,能有一杯茶相伴,一份宁静致远的心境,实在是难能可贵。这本书就是我寻找这份宁静的钥匙。

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我从未想过,一本关于茶的书籍能如此深刻地影响我对生活的理解。《中华茶艺学》不仅仅是一本知识性的读物,更像是一面镜子,映照出我内心深处对美的追求和对生活的热爱。书中对于茶与诗、茶与画、茶与音乐等跨界艺术的探讨,让我看到了茶文化的多元魅力。我尤其喜欢其中关于茶席布置的章节,那些关于花材的选择、器皿的搭配、色彩的运用,都充满了艺术气息。我尝试着按照书中的建议,为我的书房布置了一个简单的茶席,当一杯热气腾腾的茶放在精致的茶碗里,伴随着淡淡的花香,那一刻,整个空间都变得温馨而雅致。这本书让我明白,品茶不仅仅是为了解渴,更是一种生活仪式,一种与自己对话的方式。它让我开始关注生活中的细节,去发现那些被忽略的美好。在快节奏的现代生活中,这本书为我提供了一个可以栖息的精神角落,让我重新找回内心的平静与力量。

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当我翻开《中华茶艺学》这本书时,我仿佛置身于一个古老而神秘的茶文化世界。这本书的结构清晰,内容丰富,从茶的历史源流到现代茶艺的实践,都进行了详尽的阐述。我特别喜欢书中对不同茶叶品鉴方法的详细介绍,比如如何从干茶的外形、色泽,到冲泡后的茶汤的颜色、清澈度,再到茶香的馥郁程度和回甘的持久性,每一个细节都描绘得栩栩如生。我曾按照书中提供的指南,认真地品鉴了几种我喜欢的茶叶,并尝试用书中教授的方法记录下自己的品鉴感受。这本书不仅提升了我对茶叶的认知,更重要的是,它培养了我对生活细节的关注和欣赏能力。它让我明白,生活的美好往往隐藏在那些看似平凡的瞬间,而一杯好茶,正是体验这种美好的绝佳方式。

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《中华茶艺学》这本书,带给我的是一种宁静而充实的阅读体验。我一直认为,茶道是一种需要细心体会、用心感悟的艺术。而这本书,恰恰满足了我对茶艺的期待。它没有华丽的辞藻,没有夸张的描述,而是以一种平实而恳切的语言,将茶的知识、茶的文化、茶的哲学娓娓道来。我特别欣赏书中对茶与人际关系的探讨,它强调了茶在沟通交流中的重要作用,以及如何通过一杯茶来拉近人与人之间的距离。书中关于茶礼的介绍,也让我对中国传统的待客之道有了更深刻的理解。我曾按照书中的指导,为朋友准备了一次茶会,从茶席的布置到茶点的选择,都力求做到最好。朋友们对我的用心表示赞赏,而我更从中体会到了茶所带来的温暖和连接。这本书让我明白了,茶不仅仅是一种饮品,更是一种情感的载体,一种连接心灵的桥梁。

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中华文化,中华的茶艺要发扬。除了开头茶会有图片,后面就没什么图,多点图,直观性强更好。

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中华文化,中华的茶艺要发扬。除了开头茶会有图片,后面就没什么图,多点图,直观性强更好。

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这本书是2000年出版的,距今已有15年之久,然而一次偶然的机会,得到这本有些散发着霉味的书,好奇之下翻看一二,如获至宝。这本书是台湾人所编写,第一次提出中华茶艺这一学术概念,为区别于日本茶道而对中国关于茶道,茶艺,茶事,茶学进行系统的对比和整理定义茶艺这一概念。在这本书里,我可以从字里行间,感受到作者著作时的严谨,和希望将中华茶艺发扬光大,走出国门推向世界的激情。 虽时隔多年,仍值得广大茶友一读!

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中华文化,中华的茶艺要发扬。除了开头茶会有图片,后面就没什么图,多点图,直观性强更好。

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这本书是2000年出版的,距今已有15年之久,然而一次偶然的机会,得到这本有些散发着霉味的书,好奇之下翻看一二,如获至宝。这本书是台湾人所编写,第一次提出中华茶艺这一学术概念,为区别于日本茶道而对中国关于茶道,茶艺,茶事,茶学进行系统的对比和整理定义茶艺这一概念。在这本书里,我可以从字里行间,感受到作者著作时的严谨,和希望将中华茶艺发扬光大,走出国门推向世界的激情。 虽时隔多年,仍值得广大茶友一读!

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