具体描述
Synopsis
Never before have the twin necessities of food and design been such important elements of our culture. This work explores the relationship between these disciplines. Twenty-five leading architects and designers, including John Pewson, Future Systems and Marc Newson, submit their favourite recipes together with idiosyncratic sketches and photographs showing the ingredients or the subject at work in the kitchen. You could try creating Phillipe Starck's boiled egg and sea urchin, Will Alsop's lobster thermidor with mango salsa, or Nigel Coates' truffle ice-cream, as well as reading their views on food: as self-expression, as a representation or design philosophy, or simply as a signifier of pleasure.
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读后感
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用户评价
我一直相信，好的设计能够极大地提升我们对事物的感知和体验，而当这种设计应用于“食物”时，其影响力更是毋庸置疑。《FOOD BY DESIGN》这本书，在我看来，提供了一个独特的视角，让我能够从“设计”的角度去审视和理解食物。我设想，书中可能会深入探讨食物的“美学原则”，例如黄金分割在食材摆盘中的运用，或者不同色彩搭配如何影响食欲。我也很好奇，这本书会如何处理“功能性设计”与“艺术性设计”之间的平衡，如何在满足味蕾的同时，也兼顾视觉上的享受，甚至健康上的考量。我期待书中能够展示一些创新性的食物设计案例，它们或许来自米其林餐厅，或许来自街头小巷，但都共同体现了“设计”赋予食物的独特魅力。这本书，能否让我学会用“设计师的眼光”去观察和品味食物，从而让我的生活多一份精致和惊喜？我对此充满着好奇和期待。
评分拿到《FOOD BY DESIGN》这本书，我带着一种探索未知的好奇心，翻开了它的第一页。封面设计就足够吸引人，简约而又充满现代感，仿佛预示着这本书将以一种全新的视角来解读我们司空见惯的“食物”。我一直对食物背后的故事和设计理念很感兴趣，而这本书的名字恰好击中了我的点。我期待着它能够带我走进一个关于食物的全新世界，不仅仅是关于如何烹饪，更多的是关于食物的呈现、食物的意义，以及食物如何与我们的生活、文化、甚至艺术相互交织。书中会不会探讨食物的色彩搭配，如何通过摆盘来提升食欲，甚至是食物的包装设计如何影响我们的消费选择？这些都是我脑海中浮现的画面。我希望这本书能够提供一些实用的技巧，同时也能够启发我从更深层次去思考食物在我们生命中所扮演的角色。有时候，我们太过专注于食物的味道，却忽略了它在视觉、触觉乃至嗅觉上所能带来的多重感官体验。这本书，或许能成为我打开这扇门的一把钥匙，让我更加敏锐地感知和欣赏身边的一切关于食物的美好。
评分对于一个热爱美食，同时也对视觉美学有着浓厚兴趣的人来说，《FOOD BY DESIGN》这本书就像一颗璀璨的明珠，闪耀着诱人的光芒。我猜想，这本书的作者一定是一位具有敏锐洞察力和非凡创意的大师，他能够将食物的本质与设计的理念完美结合，创造出令人惊叹的作品。我期待书中能够分享一些关于如何通过食材的色彩、形状、质地来构建视觉上的和谐与冲突，从而引发食客的食欲和好奇心。同时，我也希望这本书能够探讨“情境设计”在餐饮体验中的重要性，比如如何通过灯光、音乐、甚至餐具的选择，来营造出与食物相得益彰的用餐氛围。更进一步，我希望这本书能够启发我思考，如何将“设计思维”融入到日常的烹饪和用餐过程中，让每一餐都成为一次充满创意和乐趣的体验。这本书，能否成为我连接味蕾与视觉，提升生活品味的重要启示？我对此充满浓厚的兴趣。
评分作为一名对生活品质有着较高追求的读者，我总是喜欢发掘那些能够提升生活美学的书籍。《FOOD BY DESIGN》这本书，无疑触动了我内心深处对“美”的渴望，尤其是在与我们最亲近的“食物”相关的领域。我设想，这本书的作者一定对食物有着深刻的理解和独特的见解，他们能够将食物的天然属性与人类的审美追求巧妙地融合。书中是否会分享一些关于如何将日常食材变得与众不同的秘诀？比如，如何通过简单的摆盘技巧，就能让一顿家常便饭瞬间充满仪式感？又或者，书中是否会探讨不同文化背景下，食物设计所呈现出的独特风格和哲学？我尤其期待看到一些关于如何运用光线、器皿、以及周围环境来烘托食物之美的案例分析。毕竟，好的食物设计，不仅仅是食物本身，更是一种整体的感官体验。它能够唤醒我们的食欲，引发我们的愉悦，甚至成为一种社交互动的催化剂。这本书，或许能成为我提升餐桌美学，为生活增添更多色彩的重要指南。
评分对于一个热衷于探索事物背后逻辑和美学的人来说，《FOOD BY DESIGN》这个书名本身就充满了吸引力。我设想，这本书将不仅仅是关于如何烹饪，更是关于“为何这样烹饪”和“为何这样呈现”。我期待书中能够深入探讨食物的“构成美学”，例如食材的天然纹理、色彩的对比与协调、以及它们在空间中的布局所产生的视觉冲击力。我也很好奇，书中是否会涉及“情感化设计”在食物中的应用，也就是说，如何通过食物的设计，来唤起人们的愉悦、怀旧、或者某种特定的情感体验。更重要的是，我希望这本书能够提供一些能够在我脑海中形成深刻印象的“设计案例”，这些案例能够触动我的思考，让我能够将“设计”的理念融入到我对食物的感知和体验中。这本书，能否成为我打开“食物”与“设计”之间奇妙连接之门的一把金钥匙？我对此充满着期待。
评分我总是被那些能够将实用性与艺术性完美结合的作品所吸引，《FOOD BY DESIGN》这本书，正是这样一本让我充满期待的书籍。我猜想，这本书的作者一定是一位对食物有着深刻理解，同时又具备卓越设计才能的人。我期待书中能够分享一些关于如何通过食材的形状、大小、以及它们之间的组合，来创造出既美观又富有功能性的食物作品。同时，我也很好奇，书中是否会探讨“可持续性设计”在食品领域的应用，例如如何通过创新设计，来减少食物浪费，或者推广更加环保的饮食方式。更进一步，我希望这本书能够启发我思考，如何将“设计思维”应用到日常的饮食习惯中，让健康、美味、与美观兼得。这本书，能否成为我提升生活品质，享受更加精致化饮食体验的重要指引？我对此充满着好奇和憧憬。
评分我一直认为，食物是连接人与人、人与文化的重要桥梁，而“设计”则能够进一步升华这种连接。《FOOD BY DESIGN》这本书，在我看来，不仅仅是在讨论食物本身，更是在探讨食物如何被“设计”成一种能够触动人心、引发共鸣的载体。我设想，书中可能会深入剖析不同文化背景下的食物设计理念，例如日本料理中的极简美学，或者法国甜点中的精致奢华。我也很好奇，书中会如何探讨“叙事性设计”在食物中的应用，也就是说，如何通过食物的设计，来讲述一个故事，传递一种情感，或者唤起一种回忆。我期待这本书能够提供一些打破常规的创意灵感，让我能够从全新的角度去理解食物的价值和意义。这本书，能否让我成为一个更懂得品味生活、更善于通过食物来表达情感的人？我对此充满着浓厚的兴趣。
评分我一直对“设计”这个词在不同领域的应用感到着迷。当它与“食物”结合时，我感到一种强烈的探索欲。《FOOD BY DESIGN》这本书，在我看来，绝对不仅仅是一本关于烹饪的书，它更像是在探索一种“食物的哲学”和“食物的艺术”。我设想，书中可能会深入剖析不同食材的特性，以及如何通过精心的设计来放大它们的优点，甚至创造出令人惊喜的组合。我很好奇，作者是否会讨论“形式追随功能”的原则在食物设计中的体现？也就是说，食物的外观是否能够反映其营养价值或者烹饪方式？此外，我也期待这本书能够展现一些突破常规的食物设计案例，它们可能挑战了我们对食物的传统认知，但却在创意和审美上带来了全新的体验。这本书，或许能让我重新认识食物，不再仅仅是满足生理需求的物质，而是可以被精心雕琢、充满个性和艺术价值的存在。它能否教会我如何从“吃”升级到“品”，从“饱”提升到“悦”？我对此充满了期待。
评分作为一个对生活细节有着极致追求的读者，我总是在寻找能够为我的日常带来更多美好和灵感的书籍。《FOOD BY DESIGN》这本书，恰恰满足了我对“食物”与“设计”结合的想象。我预感，这本书的作者一定是一位能够将平凡的食材，通过巧妙的设计，转化为艺术品的能手。我期待书中能够分享一些关于如何运用食材的天然纹理和色彩，来创造出令人惊艳的视觉效果的技巧。同时，我也好奇，书中是否会探讨“体验式设计”在餐饮中的应用，例如如何通过互动式餐点，或者个性化的用餐流程，来提升食客的整体满意度。更进一步，我希望这本书能够启发我思考，如何将“设计思维”融入到家庭烹饪中，让每一次为家人制作的餐点，都充满心意和创意，成为一种传递爱的方式。这本书，能否成为我开启“食”与“美”的全新旅程的引路人？我对此充满了期待。
评分我一直认为，食物不仅仅是满足口腹之欲的生理需求，更是一种文化载体，一种情感表达，甚至是一种生活方式的体现。《FOOD BY DESIGN》这个书名，让我对这种“设计”有了无限的联想。它是否涵盖了从食材的选择、烹饪技艺的创新，到最终的呈现方式，乃至是与用餐环境的整体协调？我猜想，书中可能会有许多关于如何让食物变得更具吸引力的讨论，例如，色彩的运用、食材的质感对比、以及如何在有限的空间内营造出丰富的视觉层次。我也很好奇，这本书会如何探讨“设计”在食品工业中的作用，比如那些令人印象深刻的食品包装，它们如何在货架上脱颖而出，又如何在潜意识里影响我们的购买决策。或许，书中还会涉及到一些关于可持续性设计在食品领域的应用，例如如何减少食物浪费，或者如何通过设计来推广更健康的饮食习惯。我希望这本书能够提供一些令人耳目一新的观点，挑战我固有的关于食物的认知，让我能够以一种更具创造性和批判性的眼光去审视我们每天接触到的食物。
评分maggio 2008 bought in torino from my tobe (20-23/maggio) 買於torino的二手書店內。難得可以訪問那樣多的designer about food, 卻只是蜻蜓點水。可惜。
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