藥膳是中華民族之瑰寶，叢書編寫的每一道藥膳既有原料、製作方法，又有功效簡單易懂，便於製作，療效明顯。 本書為膳製作叢書中的一種，介紹180道藥膳食療炒菜，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便於製作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。
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