具体描述
这本书从1979年开始撰写，由于出现了一些曲折，因而花费了较预想为多的时间。最初，因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，搞出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。
这本书的撰写过程，大体可分为三个阶段，每一阶段，大都是作者提出个人的看法，委托几位老友执笔。第一阶段的执笔人是张堂恒同志，他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释，另邓乃朋同志，也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见；第二阶段先由钱梁、陈君鹏两位同志执笔，他们所完成的是内容比较广泛的第一稿，嗣由陈舜年同志执笔，主要是删繁就简，完成了第二稿；第三阶段亦即第三稿定稿阶段的执笔人是冯金炜、恽霞表两位同志，特别是冯金炜同志对最后定稿的撰写和补充工作出力较多。
作者简介
吴觉农，著名农学家、农业经济学家、社会活动家。我国现代茶业的奠基人。著作甚丰，所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作，被誉为当代“茶圣”。最早论述了中国是茶树的原产地。创建了我国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所，为发展我国茶叶事业做出了卓越贡献。
吴觉农，原名荣堂，浙江省上虞县人，出身贫民家庭。在上虞县巽水小学毕业后，考入浙江省甲种农业专科学校，1916年毕业。1919年在“五四”运动新思潮的影响下，他从青年时起就立志为振兴祖国的农业而奋斗，故更名“觉农”。
目录信息
读后感
茶的起源： 1、唐代陆羽《茶经》是世界上第一部茶书。陆羽成长于佛寺。 2、种茶土壤，烂石最好，其次栎壤（粘质砂土），黄土最差。野生，向阳，芽紫色，笋状，嫩叶背卷的好；园养，背阴，绿色，牙状，平展的差。 3、我国为世界上最早采制和饮用茶叶的国家，主要在四川、云南、...
评分中国茶史、茶业自汉唐到近代的一个轮廓。借古说今，也是作者籍由茶经10章为经纬，对写作其时的茶业茶史现状一次梳理小结。84年成书，87年初版，迄今30年间风潮变换，有的名茶就此消失沉寂，有的新贵随南风闪亮登场，想必有太多吴老先生未可预见之“精彩”。书前8章，任一章节要...
评分茶的起源： 1、唐代陆羽《茶经》是世界上第一部茶书。陆羽成长于佛寺。 2、种茶土壤，烂石最好，其次栎壤（粘质砂土），黄土最差。野生，向阳，芽紫色，笋状，嫩叶背卷的好；园养，背阴，绿色，牙状，平展的差。 3、我国为世界上最早采制和饮用茶叶的国家，主要在四川、云南、...
评分茶的起源： 1、唐代陆羽《茶经》是世界上第一部茶书。陆羽成长于佛寺。 2、种茶土壤，烂石最好，其次栎壤（粘质砂土），黄土最差。野生，向阳，芽紫色，笋状，嫩叶背卷的好；园养，背阴，绿色，牙状，平展的差。 3、我国为世界上最早采制和饮用茶叶的国家，主要在四川、云南、...
评分中国茶史、茶业自汉唐到近代的一个轮廓。借古说今，也是作者籍由茶经10章为经纬，对写作其时的茶业茶史现状一次梳理小结。84年成书，87年初版，迄今30年间风潮变换，有的名茶就此消失沉寂，有的新贵随南风闪亮登场，想必有太多吴老先生未可预见之“精彩”。书前8章，任一章节要...
用户评价
从内容组织来看，作者展现出一种罕见的宏大视野与微观洞察力的完美结合。他不仅仅满足于对既有知识的梳理和记录，更重要的是，他似乎在尝试构建一个全新的、相互关联的知识网络。你会发现，书中对某个具体细节的描摹，最终都会回溯到某种更宏大的文化脉络之中，而对宏大理论的阐述，也总能找到细致入微的实例作为支撑。这种“知微见著”和“由大观小”的切换非常流畅自然，没有丝毫的生硬感。这使得全书的知识密度极高，每一次重读都能发掘出先前忽略的层次感。它不是一本让你读完就束之高阁的书，更像是一个不断可以挖掘宝藏的知识矿脉，引人反复探究。
评分这本书最令我感佩的，是其贯穿始终的某种“精神气质”。它不仅仅是在陈述事实或分析问题，更像是在引导读者进行一次精神上的洗礼或自我对话。作者的笔触中透露出一种超然物外、淡泊名利的境界，不随波逐流，不为浮华所动。阅读的过程中，我能清晰地感受到一种沉静的力量，它不煽动情绪，却能潜移默化地影响读者的心性。仿佛作者在用他的人生阅历和深刻思考，为我们搭建了一个可以暂时逃离喧嚣、回归本真的精神庇护所。这种由内而外散发出的宁静与深邃，才是这本书最宝贵的价值所在，让人读完后，内心会留下持久的回响。
评分这本书的语言风格，简直是一场古典美学的盛宴。它不像某些学术著作那样充满生硬的术语堆砌，反而大量运用了那种富有韵律感和画面感的古典汉语，读起来朗朗上口，却又字字珠玑。作者在阐述观点时，常常会引用一些意象鲜明的诗词或典故，使得原本可能枯燥的论述瞬间变得鲜活起来，仿佛空气中都弥漫着一种清雅的香气。我尤其欣赏作者在遣词造句上的克制与精准，没有丝毫的冗余，每一个词语的选择都像是经过了千锤百炼，恰到好处地传达了作者的本意，同时又留给读者足够的想象空间。这与其说是在阅读文字，不如说是在聆听一场由文字构筑的悠扬乐章，令人心旷神怡。
评分这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种带着岁月沉淀感的纸张触感，配合着精致的排版，仿佛能让人立刻沉浸到一种古朴典雅的氛围中去。内页的用料也十分考究，墨色的印刷清晰有力，即便是初次翻阅，也不会感到丝毫的阅读压力。作者在处理版式上的用心，从每一个章节的起头，到引文的标注，都透露出一种对传统的敬意和对细节的极致追求。光是捧在手里，就能感受到一种沉甸甸的分量，这不仅仅是纸张和油墨的重量，更是一种文化积淀的厚度。我特别喜欢它在章节标题上所下的功夫，那些看似简单的几个字，却蕴含着深厚的意境，让人在阅读正文之前，就已经对即将展开的内容有了一种朦胧而美好的预感。对于一个热爱书籍实体美感的读者来说，这简直是一件艺术品级别的收藏品。
评分初读此书的章节结构，我立刻被其严谨的逻辑体系所折服。作者似乎对“条分缕析”有着近乎偏执的追求，每一个论点都不是孤立存在的，而是如同精密仪器中的齿轮般，紧密咬合，层层递进。我注意到，在探讨某个核心概念时，作者会先从最基础的定义入手，然后逐步引入历史背景、哲学思辨，最终落脚到现实的应用层面。这种由浅入深、由表及里的叙述方式，极大地降低了理解复杂思想的门槛。读起来就像是跟随一位技艺高超的匠人，他不会直接给你成品，而是会耐心地拆解每一个制作步骤，让你清晰地看到“所以然”的过程。对于那些希望深入挖掘事物本质的读者来说，这种结构无疑是一种极大的馈赠，它保证了阅读体验的连贯性和思想的深度。
评分借着古籍整理，做了一本《茶叶志》...很扎实。
评分20160714 重点读了从古至今采摘、蒸茶过程工具的介绍，十分详细，其他部分略读
评分茶叶入门及精通良书不可多得
评分五月份读这本书时绝对没想到，有生之年居然会成为一本讲普洱茶的书的责编，我都不喝普洱
评分20160714 重点读了从古至今采摘、蒸茶过程工具的介绍，十分详细，其他部分略读
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