陈存仁(1908—1990),20世纪三四十年代便在上海、香港等地享有盛誉的老中医。他师承章太炎老先生,不仅学识渊博而且交际面极为广泛,与秦瘦鸥、董浩云、包玉刚、于右任等人私交很好。他潜心研究中医,将自己的心得通过专栏授之于大众。当时在我国华南地区以及东南亚地区有着广泛的影响力,特别是在香港可谓一位妇幼皆知的人物。
“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历,对130余种蔬菜、水果、中药材,40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述,其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠,实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法,既可从中知晓各类食物的药用价值,更能学以致用,疗疾健身。
“津津有味谭”丛书共分“素食卷”“荤食卷”“食疗卷”三卷。
没有买荤食卷,因为荤食卷的食材我这里基本上买不到。而且从目录上看,荤食卷多少有点脍不厌细的意思,不太适合现如今的生活节奏了。另外一本食疗卷也不错的,不过很多暂时都用不上。最喜欢的就是素食卷了。 素食卷介绍的食材都很平常,萝卜,金针菜,木耳,木瓜。。统统找得到...
评分今年上半年广西师大出版社出齐了三本“陈存仁作品”:“素食卷”、“荤食卷”和“食疗卷”,系上世纪六七十年代陈存仁应香港《星岛晚报》老板胡仙女士之请开的专栏结集。此书着重介绍素食的用途与做法,写法详尽有文采,饮食关乎大欲,难怪专栏历经17年不衰。陈存仁最有名的书...
评分作者是上海人,所以有些菜只看学名,我一直不认识,书里在介绍每只种植物前常会写上江浙沪方言叫**,广东香港称之**,学名叫**,让人恍然大悟,原来就是这个啊~~~~ 还整理了这款植物的代表作是那些佳肴方便炮制
评分今年上半年广西师大出版社出齐了三本“陈存仁作品”:“素食卷”、“荤食卷”和“食疗卷”,系上世纪六七十年代陈存仁应香港《星岛晚报》老板胡仙女士之请开的专栏结集。此书着重介绍素食的用途与做法,写法详尽有文采,饮食关乎大欲,难怪专栏历经17年不衰。陈存仁最有名的书...
评分今年上半年广西师大出版社出齐了三本“陈存仁作品”:“素食卷”、“荤食卷”和“食疗卷”,系上世纪六七十年代陈存仁应香港《星岛晚报》老板胡仙女士之请开的专栏结集。此书着重介绍素食的用途与做法,写法详尽有文采,饮食关乎大欲,难怪专栏历经17年不衰。陈存仁最有名的书...
和唐鲁孙是两种风格,博学,知识丰富,过瘾。
评分翻过,家庭常备健康书。
评分药食同源,明明白白吃果蔬
评分翻过,家庭常备健康书。
评分置几上备用,有时翻翻,挺好的
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