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一生不得不做的300種浙菜

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孟健 董樹芬 作者
天津科技翻譯齣版公司
譯者
2006-1 出版日期
150 頁數
10.00元 價格
叢書系列
9787543307902 圖書編碼

一生不得不做的300種浙菜 在線電子書 圖書標籤: 生活  品味  PDF   


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發表於2024-12-24

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一生不得不做的300種浙菜 在線電子書 圖書描述

浙菜講究火功,重油重色,其菜如景,不少看傢菜,皆來自現實,亦真亦幻,令人在山光水色氛圍中,品“西湖醋魚”、“東坡肉”,享美食文化的無窮魅力。湘菜擅長香酸辣,講究實惠,其“麻辣子雞”、“冰糖湘蓮”為代錶作。徽菜的特點則是選料樸實,講究火功,重油重色,味道醇厚,保持原汁原味,在烹調技藝上擅長燒、燉,而爆、炒菜較少。……

  本書從每個菜係中,分彆精選齣300種萊,它們具有代錶性,實用性,易學性,可操作性,一經翻閱,大有不得不做的誘惑。

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