《名優醬菜醃菜傢庭製法300種(第2次修訂版)》主要內容：我國醬菜醃菜有著悠久的曆史，全國各地都有自己獨特風味的傳統名優産品，深受消費者歡迎。《名優醬菜醃菜傢庭製法300種(第2次修訂版)》比較係統地介紹瞭全國各地不同風味、不同特色的343種名優醬菜醃菜的加工製作方法，內容充實，所介紹的技術可靠，進述具體，操作簡便，不需特殊設備，是廣大傢庭和基層夥食單位自製醬菜醃菜的理想讀物，也可供餐飲業及有關加工業參考。本次修訂版，作者對全書進行瞭校訂，並增加瞭幾種醬菜的製作方法。
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