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出版者:广东人民出版社

作者:徐朝霞

出品人:

页数:310

译者:

出版时间:2002-1

价格:18.00

装帧:平装

isbn号码:9787218038414

丛书系列:

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迷雾中的航程：探寻19世纪末欧洲社会变革的轨迹 本书深入剖析了19世纪末至20世纪初欧洲大陆经历的剧烈社会、政治和文化转型期。这段时期，旧有的帝国体系在工业化和民族主义的浪潮下摇摇欲坠，而新兴的科学思潮和大众文化则以前所未有的速度渗透到社会肌理的每一个角落。 第一部分：工业巨轮与社会分化 19世纪末的欧洲，是矛盾的集中体现。一方面，第二次工业革命将生产力推向历史顶峰，电气化、化学工业和钢铁冶炼的飞速发展，极大地改善了城市生活的基础设施。然而，这种进步并非普惠的。 城市化的阴影与工人阶级的崛起： 工业的集中催生了空前规模的城市化。书中细致描绘了巴黎、柏林和伦敦等大都市的“双重面貌”：宏伟的新建林荫大道与后巷中拥挤、污秽的贫民窟形成鲜明对比。社会财富的极端不平等，使得工人阶级——那些为工厂提供动力的“无产者”——成为了社会改革诉求的焦点。我们考察了当时工会运动的兴起，从早期的互助组织到后来的有组织的大罢工，分析了工人阶级如何通过集体行动开始争取政治权利和改善工作条件。马克思主义思想在工人政党中的传播，为这场社会变革提供了理论武器，预示着一场深刻的阶级冲突。 资产阶级的焦虑与“美好年代”的表象： 与底层民众的挣扎形成鲜明对比的是，新兴的资产阶级和传统贵族阶层，沉浸在一种精心营造的“美好年代”（La Belle Époque）的幻象中。本书揭示了这一时期的享乐主义背后潜藏的深层焦虑。面对科学进步带来的传统信仰的崩塌，以及社会结构的不稳定，上层社会开始过度强调形式化的礼仪、艺术的装饰性和对异域文化的追逐。艺术领域的象征主义和新艺术运动，正是这种内心不安的外化表现——试图在感官的迷幻中寻求确定性。 第二部分：帝国的黄昏与民族国家的构建 欧洲大陆的政治版图在19世纪末正经历着最后的重塑。旧有的多民族帝国（奥匈帝国、奥斯曼帝国）内部的民族主义思潮如同地下的岩浆，不断向上涌动，威胁着帝国的统一。 德意志帝国的崛起与地缘政治的紧张： 俾斯麦统一后的德意志帝国，凭借其强大的工业和军事力量，迅速成为欧洲权力的核心参与者。本书详细分析了威廉二世即位后推行的“世界政策”（Weltpolitik），这种冒险的外交策略，直接导致了与英国海上霸权的冲突，以及欧洲联盟体系的僵化。我们探讨了三国同盟与三国协约的形成过程，这不仅是外交博弈的结果，更是各国对自身安全感和未来资源分配的战略性押注。 巴尔干火药桶的形成： 巴尔干半岛的局势被描绘成欧洲最不稳定的因素。奥斯曼帝国的衰弱，为塞尔维亚、保加利亚等新兴民族国家提供了扩张空间，但这种扩张又不可避免地触及了奥匈帝国维护其南部疆域稳定的核心利益。对斯拉夫统一的渴望（泛斯拉夫主义）与哈布斯堡王朝的生存危机在此激烈碰撞，本书通过对一系列区域危机的梳理，展示了小规模冲突如何逐步累积，使得整个欧洲的和平基础变得异常脆弱。 殖民扩张的终极阶段： 欧洲列强对非洲和亚洲的瓜分接近尾声，但竞争并未停止，反而因领土的稀缺而加剧。书中特别关注了“新帝国主义”的特点——不再仅仅是为了贸易，而是为了控制原材料供应、确保倾销市场以及展示国家威望。这种全球性的权力竞争，使得欧洲内部的任何冲突都有可能被迅速“世界化”。 第三部分：思想的革命与精神的重塑 技术的进步和社会结构的动荡，必然引发对人类自身存在意义的深刻反思。19世纪末的欧洲，是现代思想诞生的摇篮。 科学的冲击：达尔文主义与尼采的挑战： 达尔文的进化论已经深入人心，它不仅颠覆了神创论，也为社会达尔文主义提供了“自然选择”的伪科学辩护，用以合理化社会竞争和帝国主义的扩张。与此同时，尼采宣告“上帝已死”，彻底动摇了西方数千年来建立的道德和形而上学基础。本书分析了知识分子如何努力应对这种真空状态——是拥抱虚无主义，还是在新的世俗价值中寻找立足点？ 心理学的开端：潜意识的发现： 弗洛伊德在维也纳进行的开创性工作，揭示了人类行为受制于我们自身无法触及的“潜意识”。这一发现不仅是医学上的突破，更对传统上强调理性、自我控制的欧洲人文精神构成了颠覆性挑战。人们开始意识到，自己并非完全由清醒的理性所主宰。 大众文化的萌芽： 随着识字率的提高和廉价印刷技术的成熟，大众媒介开始出现。小报、连环画和流行小说以惊人的速度传播信息和塑造公众舆论。书中探讨了这种新型的“大众文化”如何开始模糊精英艺术与通俗娱乐之间的界限，为即将到来的大众政治时代奠定了文化基础。 结语：前夜的躁动 19世纪末的欧洲，是一个“在奔跑中迷失方向的巨人”。它拥有前所未有的物质力量和科技成就，但其政治结构僵化、社会矛盾尖锐、精神价值面临崩塌。本书的最后一部分将总结性地指出，所有这些趋势——军备竞赛的升级、外交体系的失灵、社会阶层的对立以及思想上的极端化——都汇聚成一股不可逆转的推力，将欧洲引向一场不可避免的自我毁灭。这段历史不仅是帝国主义的落幕史，更是现代世界的痛苦分娩史。读者将清晰地看到，1914年的枪声，并非偶然，而是时代累积的必然回响。

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《日本的滋味》是一本让我爱不释手的书，我甚至不忍心快速翻阅，而是希望能够慢慢品味其中的每一个字句。作者的笔触细腻而深邃，他能够将看似寻常的食物，描绘得如同艺术品一般，引人入胜。我一直对日本的饮食文化抱有浓厚的兴趣，但很多时候，我们看到的只是表面上的精致，而这本书，则带我深入到了其背后更为深层的情感和文化肌理之中。 让我印象最深刻的，是作者对“地方特色”的深入挖掘。他并没有局限于东京、大阪这样的大都市，而是将视角放到了日本的各个角落，从北海道的严寒之地到九州的温暖海岸，每一个地方的食物，都承载着当地独特的历史、地理和人民的性格。他会让你了解到，为什么在某些地区，人们偏爱辛辣的口味，而在另一些地区，则更注重食材本身的鲜甜。这种对地域文化的细致描绘，让我对日本有了更立体、更全面的认识。 书中最打动我的是，作者对“人与食物”之间关系的深刻洞察。他不仅仅是在介绍食物，更是在讲述这些食物背后，那些制作它们、品尝它们的人的故事。他会描绘一个母亲为孩子精心准备便当时的那份用心，也会记录下餐馆老板对待每一位顾客的那份热情。这些关于人情的故事，让食物不仅仅是满足口腹之欲，更成为了一种情感的寄托，一种连接人与人之间的纽带。 这本书给我带来的，不仅仅是关于日本饮食知识的增长，更重要的是，它引导我去思考，在我们的生活中，我们所追求的“滋味”究竟是什么。它让我明白，真正的“滋味”，往往是那些朴实无华、却饱含真情的瞬间。它让我开始更加珍惜我所拥有的，并尝试用更用心的方式去感受生活中的点点滴滴。我强烈推荐这本书，给所有对生活怀有好奇和热情的朋友。

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这本《日本的滋味》是一次令人惊喜的发现，它用一种极其温和而又充满力量的方式，向我展示了日本的饮食文化。作者的文字，就像一位经验丰富的说书人，用一种缓慢而富有节奏的语调，将那些隐藏在食物背后的故事娓娓道来。我一直以来都对日本的“物哀”情结，以及其对自然的尊重有所耳闻，而这本书，则将这些抽象的概念，具象化地呈现在了我的眼前。 我特别喜欢作者在描绘食物时，对“过程”的强调。他不仅仅会告诉你一道菜的成品是什么样子，更会带你走进制作的过程，让你感受到其中蕴含的细致和耐心。例如，在描述制作传统日式点心时，他会细致地描写和菓子师父如何揉捏面团，如何调配颜色，如何用最简单的方式呈现出最自然的形态。这种对制作过程的敬畏，让我觉得，这不仅仅是一份食物，更是一件倾注了时间和心血的艺术品。 书中让我印象最深刻的，是作者对“家庭”与“食物”之间紧密联系的描绘。他会让你感受到，在很多日本家庭中，厨房不仅仅是做饭的地方，更是维系家庭成员情感的重要场所。一起准备年夜饭，一起分享夏日烧烤，这些画面都充满了温馨和爱意。他让我明白，食物的“滋味”，很大程度上也来自于其中所包含的亲情和回忆。 《日本的滋味》不仅仅是一本关于美食的书，它更像是一扇窗，让我能够更深入地了解日本人民的生活方式和价值观念。它让我开始反思，我们在快节奏的生活中，是否忽略了那些真正重要的东西。它提醒我，要放慢脚步，用心去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们遗忘的“滋味”。我真心认为，这本书值得每一个热爱生活的人去阅读。

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《日本的滋味》这本书，我愿意称之为一本“精神食粮”。在阅读的过程中，我仿佛置身于一个充满诗意的世界，作者用他那如流水般的文字，勾勒出一幅幅生动的画面，让我深深沉醉其中。我一直对日本的文化有着一种莫名的向往，总觉得它含蓄而富有底蕴，而这本书，就像一个温柔的引路人，带我一步步走进它的内心深处。 我非常欣赏作者对“细节”的关注。他不会用宏大的叙事来讲述日本，而是将目光聚焦在那些微小而重要的事物上。例如，他会细致地描写一个老奶奶在制作寿司时的每一个动作，那种专注和认真，仿佛将时间都凝固了。又比如，他对一个街边小吃摊的描绘，那些朴实无华的食物，却承载着当地人民的生活气息，也充满了浓浓的人情味。 书中令我感触最深的是，作者对“变化”与“传承”的巧妙平衡。他会告诉你，日本的饮食文化并非一成不变，而是在不断的创新和融合中发展。但他同时也强调，无论如何变化，那些最根本的传统和精神，始终被坚守着。这种在变化中保持本真的态度，让我觉得，这是一种非常成熟和智慧的文化传承方式。 《日本的滋味》带给我的，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵上的启迪。它让我明白，所谓的“滋味”，并不仅仅是食物本身的味道，更是其中所蕴含的情感、记忆和文化。它鼓励我去发现生活中的美好，去用心去品味每一个平凡的时刻。我毫不犹豫地将这本书推荐给所有追求生活品质，热爱探索不同文化的朋友。

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这本《日本的滋味》实在是一本让人欲罢不能的奇书。我一直以来对日本文化都怀有一种复杂的情感，既着迷于它精致细腻的美学，又对它背后蕴含的深厚历史和哲学感到好奇。所以，当我在书店看到这本书时，立刻就被它充满诗意的书名吸引了。翻开书页，我才发现，这远不止是一本关于美食的书。它像一位循循善诱的向导，带领我穿越日本的四季，领略不同地区独特的风土人情，而这一切，都巧妙地融入了对“滋味”的探索之中。 作者笔下的每一个场景都活灵活现，仿佛我亲身站在那里，感受着微风拂过脸颊，闻着空气中弥漫的淡淡的潮湿气息和泥土的芬芳。从北海道广袤的牧场到冲绳碧蓝的海边，从京都古老的寺庙到东京现代的街头，每一个地方都被赋予了独特的“滋味”。这种“滋味”并非仅仅是味蕾上的享受，更是一种情境、一种氛围、一种记忆的叠加。比如，书中描绘的那碗热气腾腾的拉面，不仅仅是汤底的鲜美、面条的劲道，更是寒冷冬日里一碗能够温暖身体和心灵的慰藉；又比如，那盘色彩斑斓的寿司，不仅仅是鱼生的新鲜、米饭的恰到好处，更是匠人精神的体现，是对食材最大的尊重，是对食客的诚挚问候。 我尤其喜欢作者对细节的捕捉。他不会简单地罗列菜肴，而是会深入挖掘每一种食物背后的故事。为什么这个季节会有这样的食材？这种烹饪方式又是如何形成的？背后又承载着怎样的历史文化？这些问题，通过作者细腻的笔触，一一得到了解答。我仿佛看到了农民在田间辛勤耕耘的身影，看到了渔民在海上与风浪搏斗的场景，看到了家庭主妇在厨房里忙碌的温情。这一切，都使得这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”，关于“人”，关于“情感”。 这本书带给我的，是一种前所未有的阅读体验。它让我开始重新审视自己对“滋味”的理解。我一直以为“滋味”只是味觉的感知，但这本书让我明白，“滋味”是一种更广阔的概念，它包含着视觉、听觉、嗅觉，甚至触觉和情感的综合体验。它是一种情感的共鸣，是一种文化的传承，是一种对生活的热爱。读完这本书，我感觉自己仿佛在与日本的土地、人民、历史进行了一次深度的对话，而这种对话，让我对生活有了更深的感悟和理解。

评分☆☆☆☆☆

读完《日本的滋味》，我才真正明白，原来“滋味”可以如此丰富，如此触动人心。我一直以为，对日本的了解仅限于那些浮于表面的动漫、日剧，或者是教科书上的那些枯燥的历史。但这本书，像一把钥匙，为我打开了通往日本灵魂深处的一扇门。作者的文字功底非常深厚，他能用极其细腻的笔触，勾勒出最生动的画面，让我仿佛身临其境，感受着那些食物所承载的温度和情感。 书中最让我印象深刻的，是作者对“季节”的强调。他反复提及，日本的饮食文化是与四季紧密相连的。春天的嫩芽，夏天的鲜鱼，秋天的落叶，冬天的根茎，每一种食材都有它最适合被品尝的时节，而日本人对这种时令的遵循，体现了一种对自然的敬畏，也成就了食物最纯粹的“滋味”。我特别喜欢书中描绘的一个场景，是在一个宁静的乡村，一位老人在自家菜园里采摘新鲜的蔬菜，然后用最简单的方式烹饪，那种对土地的深情，对食材的珍视，让我深受感动。 这本书的内容远不止是美食的介绍，它更像是一部关于日本生活方式的百科全书。作者通过对饮食的描绘，展现了日本社会的人际关系、家庭观念、以及独特的礼仪文化。例如，书中描述了家庭成员一起准备年夜饭的场景，每个人都有自己的分工，彼此协作，那种温馨和谐的氛围，让人感受到家庭的凝聚力。又比如，他对茶道中的每一个细节的描绘，从茶碗的选择到抹茶的搅拌，都蕴含着一种宁静致远的哲学。 这本书带来的启发是深远的。它让我重新审视了我们自己的生活方式。我们是否也应该多花点时间去感受生活中的“滋味”？是否应该对身边的食物和生活多一份敬畏和热爱？《日本的滋味》不仅仅是一本读物，更是一种生活态度的引导，一种心灵的洗礼。我会被作者那种对生活的热情所感染，并开始尝试在自己的生活中寻找那些被忽略的“滋味”。

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这本《日本的滋味》真是一次意外的惊喜。我向来不是一个特别热衷于阅读与食物有关的书籍的人，但这本书的封面设计就足够吸引我了，那种低调而富有质感的风格，暗示着书中的内容绝非浅尝辄止。打开书，我立刻被作者那如同涓涓细流般流畅而富有感染力的文字所吸引。他并没有用那种哗众取宠的笔调来描述食物，而是以一种非常平和、内敛的方式，一点点地渗透进读者的内心。 我最欣赏的一点是，作者并没有将目光局限于日本的传统料理，而是将视角扩展到了现代日本的饮食文化。从街头巷尾那些不起眼的小吃店，到精致考究的怀石料理，再到那些充满创意的融合菜肴，书中几乎涵盖了日本饮食的方方面面。而且，他不仅仅是在介绍菜品，更重要的是在讲述这些菜品背后的故事。例如，他会描绘一个老奶奶用祖传的手艺制作传统和菓子时的专注，也会记录下年轻人如何在传统的基础上进行创新，赋予老味道新的生命。 更让我感动的是，作者对“滋味”的理解是如此深刻。他认为，“滋味”不仅仅是食材本身的鲜美，更是与时节、与环境、与人情紧密相连的。他会描绘在夏日祭典上，人们一边品尝着各种小吃，一边欣赏着夜空中的烟花，那种热闹而又温馨的氛围，就是一种独特的“滋味”。又比如，在寒冷的冬夜，一家人围坐在温暖的炉火旁，品尝着热气腾腾的寿喜锅，那种家的温暖和亲情，也是一种难以言喻的“滋味”。 这本书就像一个巨大的宝藏，每次翻阅都能发现新的闪光点。它不仅满足了我对日本饮食的好奇心，更重要的是，它引导我去思考“滋味”对于我们生活的重要性。我们常常在忙碌的生活中忽略了身边的美好，而这本书提醒我们，即使是最简单的食物，只要用心去感受，也能品尝出其中的不凡。我真心推荐这本书给所有对生活充满热爱的人。

评分☆☆☆☆☆

这本《日本的滋味》着实给我带来了太多惊喜，我甚至不知道从何处开始评价。它的文字质感如同温润的玉石，朴实无华却散发着淡淡的光泽，能够悄无声息地触动人心最柔软的地方。我一直对日本的文化有着浓厚的兴趣，但总觉得隔着一层纱，无法真正触及它的核心。而这本书，就像那层纱的破损处，让我得以窥探到更深层次的日本。 作者在描述食物时，并没有着重于复杂的烹饪技巧，而是更侧重于食材本身的新鲜度，以及烹饪过程中所蕴含的匠人精神。他会让你了解到，那些看似简单的日式料理，背后往往凝聚着无数代人的智慧和经验。比如，书中对制作味噌的过程的描写，让我看到了一个传统工艺是如何在现代社会中得以传承和发扬的。那种对细节的极致追求，对传统的尊重，让我觉得，这不仅仅是一种食物，更是一种文化的生命力。 我尤其欣赏作者对于“季节感”的捕捉。他会告诉你，为什么春天吃竹笋，夏天吃鳗鱼，秋天吃柿子，冬天吃萝卜。这种对自然规律的遵循，不仅仅是为了追求食物的最佳风味，更是一种与自然和谐相处的生活态度。他笔下的那些场景，总能让我联想到自己家乡的四季变化，也让我开始反思，我们是否也在日渐疏离与自然的联系。 这本书给我的感觉，就像是在与一位老朋友促膝长谈，分享他对生活的热爱和感悟。他的文字中没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，只有最真挚的情感流露。它让我明白了，真正的“滋味”，源于对生活的热爱，对自然的尊重，以及对人情冷暖的体察。我非常愿意将这本书推荐给所有热爱生活，渴望发现美好的人。

评分☆☆☆☆☆

初读《日本的滋味》，便被其独特的韵味所吸引。作者并非是那种用华丽辞藻堆砌的作家，他的文字朴实却充满力量，如同陈年的佳酿，越品越有味道。我一直以来对日本的文化都保持着一种敬畏而好奇的态度，而这本书，则像是一扇窗，让我得以窥探其深邃而迷人的内心世界。 书中对我影响最大的是作者对“时令”的深刻理解。他反复强调，日本的饮食文化与自然的节律紧密相连，每一种食材都有其最适宜被品尝的时节。这种对自然规律的遵循，不仅仅是为了追求食物的极致风味，更体现了一种对生命的尊重和对自然的敬畏。他笔下的那些描写，让我仿佛感受到了春日里新生的嫩芽，夏日里鲜活的鱼贝，秋日里丰硕的果实，以及冬日里沉寂的根茎。 我特别欣赏作者在描绘食物时，所注入的那种“人情味”。他不仅仅是在介绍菜肴，更是在讲述这些菜肴背后，那些为之付出努力的人们的故事。他会描绘一个年迈的寿司师傅，如何用毕生的技艺雕琢出每一块寿司；也会记录下餐馆老板，如何用真诚的热情款待每一位顾客。这些关于人的故事，让食物不仅仅是满足口腹之欲，更成为了一种情感的寄托，一种人与人之间连接的桥梁。 《日本的滋味》这本书，给予我的不只是关于日本饮食的知识，更是一种生活态度的启示。它让我明白，真正的“滋味”，往往蕴含在那些看似平凡的瞬间里，需要我们用心去发掘，去感受。它鼓励我去放慢脚步，去珍惜身边的美好，去品味生活中的点点滴滴。我非常愿意向所有热爱生活，渴望发现美好的人推荐这本书。

评分☆☆☆☆☆

《日本的滋味》是一本能让你静下心来，细细品味的绝佳读物。我一直觉得，文字是有力量的，它能够跨越时空的界限，将作者的情感和思想传递给读者。而这本书，就完美地展现了这种力量。作者的叙述方式非常独特，他不会给你一连串的食谱，也不会用华丽的辞藻来堆砌。相反，他更像是在和你娓娓道来，分享他在日本旅途中遇到的那些令人难忘的“滋味”。 我最喜欢的一点是，作者将日本的地理环境与饮食文化巧妙地融合在了一起。他会让你了解到，为什么北海道的乳制品如此醇厚，为什么冲绳的海鲜如此鲜美，为什么关东地区和关西地区在调味上会有如此大的差异。这些差异，不仅仅是口味上的不同，更是背后地理、气候、历史和文化共同作用的结果。他会带你走进一个又一个充满故事的厨房，让你感受到烹饪不仅仅是一种技艺，更是一种情感的表达。 书中对我影响最大的，是他对“侘寂”（wabi-sabi）美学的解读，并且将其运用到对日本饮食的描述中。他会告诉你，那些不完美、不经意间展现出的朴素之美，才是最动人的“滋味”。例如，一块略带瑕疵的陶碗，一个稍显斑驳的木质餐具，甚至是那略微有些不规则形状的手工寿司，都散发着一种独特而迷人的魅力。这种对“不完美”的欣赏，让我觉得，生活中的许多事物，或许正是因为不完美，才更加真实和珍贵。 总而言之，《日本的滋味》是一本能够滋养心灵的书。它不仅仅是关于吃，更是关于如何去感受生活，如何去发现生活中的美。它让我明白了，“滋味”是一种由内而外散发出的东西，它与个人的经历、情感、甚至是价值观息息相关。我愿意将这本书推荐给任何一个渴望发现生活之美的人，它一定会给你带来意想不到的收获。

评分☆☆☆☆☆

《日本的滋味》这本书，在我心中留下了深刻的印记，我甚至觉得，它的价值远不止于文字本身。作者的笔触细腻而富有感染力，他能够将那些看似寻常的食物，描绘得栩栩如生，充满生命力。我一直以来都对日本的文化抱有浓厚的兴趣，但总觉得隔着一层，难以真正触及它的精髓。而这本书，则像是一位智慧的长者，娓娓道来，将我引领至日本文化的深邃之中。 让我印象最深刻的，是作者对“地域性”的强调。他没有将日本的饮食文化视为一个整体，而是细致地描绘了不同地区，甚至不同城市，在饮食上的独特之处。他会让你了解到，为什么北海道的乳制品如此醇厚，为什么九州的拉面如此浓郁，为什么京都的料理如此精致。这种对地域差异的深入剖析，让我对日本这个国家有了更立体、更深刻的认识。 书中令我感触最深的是，作者对“传承”与“创新”的辩证思考。他既赞扬了日本传统饮食文化的博大精深，也看到了现代社会中，新一代年轻人如何将传统与现代相结合，赋予老味道新的生命。这种在传承中创新，在创新中坚守的方式，让我看到了日本文化强大的生命力。 《日本的滋味》这本书，不仅仅是一本美食指南，更像是一次心灵的旅行。它让我明白，真正的“滋味”，不仅仅是舌尖上的感受，更是心灵深处的触动。它鼓励我去发现生活中的美，去用心去感受身边的一切。我真心推荐这本书给所有热爱生活，渴望拓宽视野的朋友。

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好久的书咯

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好久的书咯

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哎。 凡是有经历的人都可以出书吧。

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哎。 凡是有经历的人都可以出书吧。

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哎。 凡是有经历的人都可以出书吧。