基础烘焙 在线电子书 图书标签: 烘焙
发表于2024-12-23
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本书是由编者们集合了学识理论与专业技术相互结合编撰而成的。书中不仅热情提供考场经验与试题资料心得等,还有系统分析、整理、归类以及详尽的烘焙计算流程;书中每段分解动作详细,由复杂转为简易化,让每个人看过就会计算配方,而操作技巧亦能驾轻就熟并很快地进入状况。
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