《科学补充维生素和微量元素知识问答》分别对维生素和微量元素的基础知识、生理功能、缺乏时易患何种疾病、哪些食物中含量丰富，以及在疾病防治中的作用作了介绍，重点阐述了如何利用食物补充维生素和微量元素与如何应用维生素和微量元素制剂进行各种疾病的防治。内容科学，资料新颖，通俗易懂，适合各阶层人士阅读，也可供基层医务人员参考。
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