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出版者:旅游教育出版社

作者:杜福祥

出品人:

页数:266

译者:

出版时间:2005-4

价格:15.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787563712397

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 烹饪
• 菜谱
• 家常菜
• 餐饮
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• 世界美食
• 美食文化
• 烘焙

好的，这是一本与美食无关，但内容详实的图书简介： --- 《星河秘钥：失落文明的密码》 作者： 艾伦·范思哲 装帧： 精装，附赠全彩星图解说册 定价： 人民币 168.00 元 页数： 850页 --- 内容简介 引爆天文学与考古学的世纪悬案 《星河秘钥：失落文明的密码》并非一部传统的历史或科学著作。它是一场跨越五千年光阴，融合了尖端天体物理学、失传语言学以及惊人考古发现的宏大叙事。本书的核心，在于揭示一个被主流历史学界长期忽略的、横跨欧亚大陆的史前超级文明——“阿卡迪亚人”（The Arcadians）——其文明的兴衰，以及他们留给后世的，隐藏在宇宙坐标中的终极信息。 本书的作者，艾伦·范思哲，是剑桥大学空间考古学与符号学领域的跨学科领军人物。他并非循规蹈矩的学者，而是一个充满激情的探险家和密码破译者。在长达二十年的研究中，范思哲博士将目光投向了那些被认为纯属神话或巧合的古代遗迹——从埃及吉萨大金字塔的精确方位，到秘鲁纳斯卡线条的复杂几何，再到不丹深山中发现的神秘石刻。 第一部分：天体回响与地面印记（The Celestial Echoes） 本书的开篇，以令人震撼的方式，将读者带入对古代文明“时间观”的重新审视。范思哲博士系统地论证了一个颠覆性的观点：这些失落文明并非仅仅仰望星空，而是将整个地球视为一张巨大的天文观测台。 他首先对全球范围内二十余处古代遗址的方位角进行了高精度测绘。这些测绘结果令人震惊地指向了几个特定的、在古代夜空中亮度极高，但如今已因恒星漂移或超新星爆发而黯淡的星体。范思哲博士巧妙地利用现代天文软件重建了公元前10000年到公元前3000年间的夜空图景，发现了一个惊人的“阿卡迪亚星图”——一个似乎在不同大陆的古人心中不谋而合的、指向特定星团的布局。 重点聚焦于书中引人入胜的一章：“猎户座的第三根手指”。范思哲博士指出，古代苏美尔泥板上的符号，与古玛雅神庙的几何排列，在特定的天文校准下，竟然指向了同一组相对坐标。他提出，阿卡迪亚人似乎在数千年前，便掌握了对银河系旋臂结构有着深刻理解的知识，远超当时公认的技术水平。 第二部分：密码的诞生与失传的语汇（The Genesis of the Code） 如果说第一部分确立了“阿卡迪亚人”存在的基础，那么第二部分则深入探索了他们留下的“语言”。 范思哲博士深入印度河流域的摩亨佐-达罗遗址，研究那些至今未被完全破译的印章符号。他摒弃了传统的词汇学分析，转而采用了基于拓扑学和数学结构的符号分类法。通过将这些符号视为一种“信息密度极高”的视觉算法，他成功地从数千个印章中分离出了一套核心的逻辑结构。 本书详尽地展示了如何通过对比不同文明中重复出现的、但形态各异的符号组合，推导出阿卡迪亚人的基本“语法”。例如，书中对比了秘鲁查文文化中的“交叉蛇”图案与中国红山文化玉器上的“双龙环抱”纹饰。范思哲博士通过分析它们在不同文化背景下的“信息承载权重”，构建了一个初步的“跨文明通用语义集”。 最令人费解的部分，是关于“时间单位”的解读。阿卡迪亚人似乎不使用基于日、月、年的线性时间系统，而是采用了一种基于“引力波衰减周期”的计时法。书中首次公开了一张被推断为阿卡迪亚“创世历”的图表，它将地球历史划分为数个“能量阈值”，而非我们熟悉的地质年代。 第三部分：文明的终结与逃逸的讯息（The Cataclysm and the Escape） 阿卡迪亚文明的突然消失，是本书最引人入胜的谜团。范思哲博士拒绝接受单一的自然灾害理论。他认为，阿卡迪亚人的覆灭是其自身知识体系达到“临界点”的必然结果。 通过对西伯利亚通古斯卡事件的重新分析，以及对深海沉积物中微量稀有同位素的检测数据，作者提出了一种大胆的假设：阿卡迪亚人并非被毁灭，而是主动地“迁跃”。 最后一百页，是全书最富想象力，但也最严谨的部分。作者展示了如何利用阿卡迪亚星图中的坐标信息，结合地球磁场在特定历史时期的变化数据，推演出一个“能量投射窗口”。他认为，阿卡迪亚文明在最终时刻，将他们的核心知识，编码成了一系列复杂的“低频电磁脉冲”，目标直指其星图所指向的遥远星系。 《星河秘钥》不仅是对古代历史的考古，更是一次对人类认知边界的终极叩问：我们是否是宇宙中唯一的智慧生命？我们所遵循的科学规律，是否只是一个更宏大、更古老文明的“遗留程序”？ 本书以一种前所未有的跨学科视角，挑战了我们对时间、空间和文明演进的所有固有认知。它要求读者放弃预设，准备好迎接一场关于人类起源的深刻革命。 本书适合： 历史探秘爱好者、密码学研究者、天文学爱好者、以及所有对“人类文明究竟从何而来”这一终极问题保持好奇心的读者。 --- 推荐语摘录： “范思哲博士的作品，是一部将考古学、物理学和纯粹的侦探推理熔铸一体的杰作。它让你不得不重新审视你脚下这片土地的历史。”——《自然科学评论》 “一本令人夜不能寐的书。一旦你翻开它，夜空将永远以不同的方式出现在你的眼中。”——《环球历史杂志》

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这本书给我带来的震撼，主要源于它对“食材本源”的追溯。我以前总觉得，烹饪就是火候和调料的艺术，但读完它才明白，真正的美味，根植于土地的馈赠和时间的沉淀。作者用近乎于博物学家的严谨，梳理了数十种核心食材（比如稻米、小麦、盐）是如何从远古时代一步步走入人类餐桌的，每一个章节都像是一部微型的“食材编年史”。他不仅仅描述了它们的种植和收割，更深入挖掘了它们在不同文明中的宗教、祭祀和经济地位。这种宏大的叙事视角，让人在面对一碗普通的米饭时，都会多一份敬畏之心。书中的语言风格带着一种古典的韵味，用词考究，但又不至于晦涩难懂，仿佛是在听一位博学的长者娓娓道来，讲述那些被我们遗忘的厨房往事。看完后，我发现自己对家里的调味瓶都产生了新的敬意，不再只是把它们当作工具，而是看作连接古今的文化符号。

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这本书的阅读体验非常独特，它打破了传统美食书籍的壁垒，更像是一本融合了旅行札记、社会观察和烹饪技艺的复合型文本。我尤其欣赏作者在讲述异域美食时的那种“谦卑的探索者”姿态。他不是高高在上地评判他人的饮食习惯，而是像一个虔诚的学生，深入到世界各个角落的集市、小巷，记录那些尚未被大众知晓的“活着的食谱”。有一段描述非洲某种发酵食物的章节，细节的描写细致到令人发指，让你能清晰地感受到那种独特的酸涩和生命力。这本书的行文节奏感极强，时而快速切换场景，展现世界的多元，时而又慢下来，聚焦于某一个食材处理的精妙瞬间。它最大的价值在于，它拓宽了读者的美食边界，让人意识到，我们所熟知的菜肴，只是浩瀚美食星河中的一小部分。读完此书，我开始更勇敢地尝试新的烹饪方法和陌生的香料，因为它成功地激发了我对未知味觉的强烈探索欲。

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这本书简直是美食界的“时间机器”！我本来以为它会是一本枯燥的烹饪指南，没想到作者竟然能把一道道看似寻常的家常菜，写出了历史的厚重感和文化的深度。比如，讲到红烧肉的时候，他没有停留在如何调酱油的层面，而是细致地描绘了宋代文人墨客对这道菜的痴迷，甚至引用了当时的一些诗词歌赋来佐证。这种叙事手法，让我在阅读过程中仿佛穿越了时空，亲眼目睹了这些美食在不同历史阶段的演变和流传。我记得有一章专门分析了“面食的地域差异”，作者从黄土高原的粗犷面条，一直写到江南水乡的精致点心，每一个描述都充满了画面感，让人忍不住想立刻起身去厨房实践一番。更绝的是，他对于食材的理解，远超出了营养学的范畴，更像是对土地和季节的深刻致敬。读完这本书，我对“吃”这件事的理解，从纯粹的生理需求，升华到了一种对生活美学的追求。它不是一本速成的秘籍，而更像是一部充满智慧的饮食哲学，让人在品味食物的同时，也能感受到人与自然、人与历史之间微妙的联系。

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这本书的深度和广度，让人不得不佩服作者的功力。它完全不像市面上那些只教你怎么做菜的书，它更像是一部人类饮食文化人类学报告。我最大的感受是，作者对“地方性”的挖掘极其到位。例如，书中有一段专门对比了川菜的麻辣与湘菜的香辣之间的哲学差异，前者是“激活感官”，后者则是“直击灵魂”，这种细致入微的地域文化对比，让我这个长期在北方生活的人，对南方菜系的理解瞬间立体了起来。我甚至从中学到了一些为人处世的道理，比如作者提到一个地方的烹饪方式，往往反映了那个地区人民的性格特点——靠山吃山，自然淳朴；靠海吃海，则讲究融合与变化。这本书的文字功底极为扎实，行文流畅，但绝不浮夸，该引用文献时毫不含糊，该展现个人情感时又真挚动人。唯一需要提醒的是，这本书不适合希望快速学会做某个菜的人，它需要你静下心来，像品尝一道慢炖的佳肴一样，细细咂摸其中的滋味和韵味。

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老实说，我通常对这种“大部头”的饮食文学兴趣不大，总觉得它们要么太学术化，要么就是过度煽情。但这本书，**《指点天下美食》**，完全出乎我的意料，它像一个经验老道的江湖大侠，用最接地气、最幽默的语言，把复杂的美食体系解构得清清楚楚，同时又不失其精妙之处。它的结构设计非常巧妙，不是按菜系划分，而是围绕着“味觉的五种基本体验”展开，每一章都像在进行一场酣畅淋漓的味觉探险。我特别喜欢它对“鲜味”的论述，作者用近乎物理学的严谨态度，去剖析味精、菌菇、海带这些看似不相关的食材如何共同构建出“旨味”，但描述的语言却充满了诗意，让人读起来一点都不费劲。书中的插图和手绘图，更是神来之笔，它们不是那种标准化的菜谱照片，而是充满生活气息的速写，仿佛是作者在某个市井小店随手记录下来的，极大地增强了阅读的代入感。如果你是一个对美食有好奇心，但不喜欢被条条框框束缚的读者，这本书绝对能给你带来耳目一新的体验，它教会你如何用更挑剔、更敏锐的感官去品尝这个世界。

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