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营养配餐·北京篇-中国名菜
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简体网页||繁体网页
张天生 作者
上海科学技术出版社
译者
2006-1 出版日期
288 页数
26.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787532382514 图书编码

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发表于2024-09-17

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营养配餐·北京篇-中国名菜 在线电子书 著者简介

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营养配餐·北京篇-中国名菜 在线电子书 图书描述

本书包括北京名菜谱和三菜优化配餐实例两部分。北京名菜谱介绍了188种名菜的特点、原料组成、营养评估、主要营养成分含量、制作方法等；三菜优化配餐实例共列举了1000种三菜组合。

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营养配餐·北京篇-中国名菜 在线电子书 读后感

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