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營養配餐·北京篇-中國名菜 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

營養配餐·北京篇-中國名菜
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張天生 作者
上海科學技術齣版社
譯者
2006-1 出版日期
288 頁數
26.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787532382514 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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營養配餐·北京篇-中國名菜 在線電子書 著者簡介

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營養配餐·北京篇-中國名菜 在線電子書 圖書描述

本書包括北京名菜譜和三菜優化配餐實例兩部分。北京名菜譜介紹瞭188種名菜的特點、原料組成、營養評估、主要營養成分含量、製作方法等；三菜優化配餐實例共列舉瞭1000種三菜組閤。

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