世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中国农业出版社

作者:邹新球

出品人:

页数:161

译者:

出版时间:1970-1

价格:22.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787109108295

丛书系列:

图书标签:

• 茶
• 红茶
• 茶艺
• 正山小种
• 小种
• 可买
• 农业
• 六大茶类
• 武夷山
• 红茶
• 正山小种
• 茶文化
• 中国茶
• 红茶起源
• 传统工艺
• 地理标志
• 茶叶历史
• 世界红茶

千年古韵，茶韵悠长——探寻世界红茶的源头 武夷山，这片被云雾缭绕、孕育了无数传奇的土地，不仅孕育了道教圣地，更孕育了举世闻名的“红茶之父”——正山小种。它，是红茶的开端，是世界红茶文化中一颗璀璨的明珠，其悠久的历史、独特的工艺和醇厚的风味，至今仍吸引着无数茶人与品鉴家。 我们的这本书，将带您穿越时空，深入探寻正山小种的非凡旅程。它并非是一本简单的茶叶鉴赏指南，而是一次关于历史、文化、地理、工艺和人情的深度挖掘。我们将从最根本的源头开始，为您揭示正山小种的诞生秘闻。 历史的回声：当茶的红色第一次绽放 正山小种的故事，可以追溯到明朝嘉靖年间。在那个变革的时代，茶叶的制作工艺正在悄然发生着革命性的变化。当武夷山桐木关的茶农们，在偶然的机缘下，将茶叶经过萎凋、发酵、烘焙等一系列不同于以往的工序处理后，一种全新的、散发着独特松烟香的茶品便诞生了。这便是正山小种，它以其温暖的色泽和醇厚的口感，标志着中国制茶史上的一个里程碑——红茶的时代，由此开启。 书中，我们将为您细致描绘那个时代的社会背景，探讨是什么样的历史契机促成了正山小种的诞生。我们会深入研究古籍文献，考证正山小种最早的记载，为您呈现那些鲜为人知的历史细节。我们还将走进武夷山，感受那片土地上流传下来的关于正山小种起源的传说和故事，让历史的温度在您的指尖复苏。 地理的馈赠：武夷山，一片钟灵毓秀的土地 正山小种之所以能拥有如此独特的品质，离不开它所生长的这片神奇的土地。武夷山，素有“奇秀甲东南”之称，其独特的气候、土壤、山形地貌，为正山小种的生长提供了得天独厚的条件。 我们的书中，将不仅仅是简单介绍武夷山的地貌，而是会深入探讨武夷山的山场对正山小种品质的影响。我们将为您解析武夷山独特的“丹霞地貌”，分析土壤中富含的矿物质如何滋养茶树；我们将描绘武夷山昼夜温差大、云雾缭绕的生长环境，阐释这些气候特征如何赋予茶叶独特的内质。我们会带您走进桐木关、慧苑、星村等核心产区，了解不同山场正山小种的细微差别，以及它们各自的独特风味。书中还会介绍武夷山区域的生物多样性，以及当地人如何与自然和谐共生，守护这片古老的茶山。 工艺的传承：匠心独运，方得佳茗 正山小种的独特风味，很大程度上源于其精湛而古老的制作工艺。从采摘到最终的出品，每一个环节都凝聚着茶农的智慧与汗水，以及代代相传的匠心。 本书将详细介绍正山小种的传统制作工艺。我们将带您走进茶园，了解正山小种的采摘标准——“单芽”或“一芽一叶初展”，以及不同季节采摘的茶叶所呈现的风味差异。我们将深入剖析萎凋、发酵、揉捻、烘焙这四大核心工艺。 萎凋： 解释萎凋过程如何通过物理和生化作用，使茶叶失去部分水分，并开始进行初步的发酵。 发酵（氧化）： 这是正山小种区别于绿茶的关键步骤。我们将详细阐述发酵过程中茶叶内含物质的变化，特别是茶多酚的氧化，以及它如何带来红茶特有的红汤红叶和醇厚口感。 揉捻： 介绍揉捻的作用，如何破坏叶片细胞，使茶汁溢出，利于后续的发酵和冲泡。 烘焙： 特别是正山小种标志性的“松烟熏制”工艺。我们将深入探讨松柴的选择、烘焙的温度、时间和湿度控制，以及松烟香的形成机理。我们将分析不同等级的松烟工艺如何影响茶叶的香气和滋味。我们还会介绍现代正山小种的制作工艺，以及在保留传统的基础上进行的创新与改良。 风味的探索：松烟、蜜香与花果韵 正山小种，以其独特的“松烟香”而闻名于世，但它的风味远不止于此。在书中，我们将引导您进行一场味蕾的深度探索。 我们将为您解析正山小种的香气构成，从标志性的松烟香，到细致的蜜糖香、花果香，再到醇厚的焦糖香。我们将教您如何通过品饮，辨别不同等级、不同山场正山小种的风味特征。书中将包含品饮指南，从干茶的外形、色泽，到茶汤的颜色、香气，再到叶底的形态，为您提供一套系统的品鉴方法。我们还将介绍正山小种的冲泡技巧，如何选择合适的水质、水温、茶具，以最大程度地展现其醇厚甘甜的滋味。 世界的足迹：从东方贡品到西方宠儿 正山小种，不仅仅是中国独有的瑰宝，它更是漂洋过海，走向世界的先驱。 我们将追溯正山小种“走向世界”的历程。从明清时期作为贡品进贡朝廷，到17世纪末，通过茶商的贸易，远销欧洲，受到英国皇室和贵族的青睐。书中将详细介绍正山小种如何在欧洲引起轰动，以及它对英国下午茶文化的形成所起到的关键作用。我们还将探讨正山小种如何启发了西方制茶工艺的革新，催生了红茶在欧洲的蓬勃发展，最终孕育出阿萨姆、大吉岭、锡兰红茶等一系列举世闻名的红茶品种。我们将提及正山小种在世界各地的传播与影响，以及它在不同文化背景下所展现的独特魅力。 文化的交融：茶、人与生活的共鸣 品饮一杯正山小种，品味的是茶叶本身，更是其中蕴含的文化与生活态度。 本书将不仅仅关注茶叶本身，更将深入挖掘正山小种背后的人文故事。我们将采访武夷山当地的茶农、制茶师，听他们讲述与茶相伴一生的故事，感受他们对传统工艺的坚守与热爱。我们将探讨正山小种在武夷山当地的民俗文化、节庆活动中的地位，以及它如何融入当地人的日常生活。书中还会涉及正山小种在文学、艺术、哲学等领域的体现，展现其作为一种文化符号的深刻内涵。 结语：一杯正山小种，一杯世界红茶的历史 《世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶》这本书，是一次对世界红茶源头的深度追溯，一次对精湛工艺的致敬，一次对悠久文化的探索。我们希望通过这本书，让更多的人了解正山小种的伟大，品味它的醇厚，传承它的精神。愿您在品饮杯中那一抹深红的瞬间，感受到武夷山千年古韵的传承，以及世界红茶由此开启的壮丽篇章。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听说了，一直想找来读读，毕竟“世界红茶的始祖”这个名头太响亮了。我平时也爱喝茶，尤其是红茶，但对红茶的了解大多停留在品尝层面，至于它的起源、发展，以及各种红茶背后的故事，知之甚少。武夷正山小种，这个名字听起来就带着一种古老而神秘的气息，总觉得它蕴含着丰富的历史文化和独特的制作工艺。这本书的书名就足够吸引人了，它承诺要带我走进正山小种的世界，了解它为何能成为“始祖”，它的独特之处究竟在哪里。我特别好奇，在那个没有现代科技的年代，人们是如何发现并制作出如此特别的茶，又是如何将它推向世界的。这本书的内容，应该会填补我在红茶知识上的很多空白，让我不仅能品味到茶的滋味，更能理解茶背后的故事和情感。我期待它能为我打开一扇了解中国茶文化的新窗户，让我更深入地认识茶，也更热爱茶。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够代表一个时代、一个地域独特风味的产物非常着迷，而“世界红茶的始祖”这个称号，无疑将武夷正山小种红茶置于了极其重要的历史地位。这不仅仅是关于一种茶叶的介绍，更是关于一段辉煌历史的追溯。我希望这本书能详细地阐述正山小种是如何从众多茶叶品种中脱颖而出，成为红茶的鼻祖。我渴望了解它在历史长河中的演变过程，它的起源是否伴随着一些有趣的传说，它的发展又经历了哪些重要的转折点。特别是关于“正山”这个地理名称，它是否代表着特定的产区，这个产区的地理环境、气候条件、土壤特征又是如何塑造了正山小种独特的品质？我想知道，在过去，它是如何被发现、被采摘、被制作，以及它是如何从福建武夷山走向世界的，在这个过程中，又扮演了怎样的角色。这本书的价值，我想不仅仅在于对一种茶叶的知识普及，更在于它所承载的中国茶文化以及它在全球茶叶贸易中所扮演的重要角色。

评分☆☆☆☆☆

我对中国茶文化，特别是红茶的发展史，一直抱有浓厚的兴趣。这本书的书名“世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶”无疑抓住了我的眼球，它承诺要带我走进红茶的源头。我非常期待这本书能详细地介绍正山小种的起源和发展历程，它为何能被冠以“始祖”之名，它的独特之处又体现在哪些方面？我渴望了解，在漫长的茶叶发展史中，正山小种是如何孕育、诞生并最终影响了世界红茶的。这本书如果能深入探究正山小种的制作工艺，特别是那些古老而精湛的传统技艺，那将是非常吸引人的。同时，我也希望它能带领我走进武夷山那片神秘的土地，去感受那里的山川风貌、气候环境和人文气息，从而理解这片土地如何孕育出如此传奇的茶叶，让我对正山小种有更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

我对具有深厚历史底蕴和独特文化象征的物品情有独钟，而“世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶”这个书名，恰恰满足了我对探索事物本源的渴望。我希望这本书能够深入地挖掘正山小种红茶的历史，它究竟是如何在武夷山地区起源并发展起来的，以及它为何能被公认为红茶的“始祖”。我期待书中能详细介绍正山小种的独特制作工艺，以及这些工艺背后的文化传承和技术精髓。此外，我也对武夷山独特的地理环境和气候条件如何影响正山小种的品质充满了好奇，希望能在这本书中找到答案。通过阅读这本书，我希望能更深刻地理解中国茶文化的博大精深，以及正山小种作为红茶源头所具有的非凡意义和历史地位。

评分☆☆☆☆☆

我对品茗有浓厚的兴趣，也一直致力于探索不同茶叶的独特风味和背后的故事。“世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶”这个书名，让我立刻联想到了它在红茶发展史上的重要地位。我特别期待这本书能够详细地阐述正山小种的起源，它究竟是如何在武夷山这片土地上诞生的，又为何能成为后来众多红茶的“始祖”。我想知道，它的独特之处体现在哪些方面？是独特的制作工艺？还是源自于武夷山特殊的地理环境和气候条件？这本书如果能深入挖掘正山小种的历史传承，它的制作技艺是如何一代代传承下来的，又经历了怎样的演变，那将是非常有价值的信息。我也希望它能带领我感受武夷山那片茶园的魅力，去理解那里的山水人文是如何共同孕育出这一传奇的茶叶，让我在品味正山小种时，更能体会到它所承载的深厚文化底蕴。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对茶叶历史和文化有着浓厚兴趣的读者，我一直对“世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶”这个书名充满了期待。它所蕴含的“始祖”概念，让我对正山小种的起源和发展历程产生了极大的好奇。我希望这本书能详细地追溯正山小种的历史，从它的起源、发展到它对世界红茶产业产生的深远影响，都能有细致的阐述。我特别想了解，究竟是什么样的历史机遇、地理环境以及人文因素，使得正山小种能够成为红茶的鼻祖。这本书如果能深入剖析正山小种独特的制作工艺，以及那些被世代相传的传统技艺，那将是非常有价值的。同时，我也期待通过这本书，能够更深入地了解武夷山那片孕育了传奇的土地，感受那里的自然风貌和茶文化底蕴。

评分☆☆☆☆☆

我对中国悠久的茶文化一直抱有浓厚的兴趣，而“世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶”这个书名，更是让我眼前一亮。这不仅仅是一个茶叶的名字，更是一个历史的符号，代表着红茶发展的一个重要起点。我迫切地想要了解，为什么是正山小种，它有哪些独特的品质和历史意义，能够被誉为“始祖”。这本书的出现，无疑为我提供了一个深入了解的绝佳机会。我希望它能带领我穿越时空，去探寻正山小种的起源故事，了解它在历史上的演变轨迹，以及它对世界红茶发展所产生的深远影响。我想知道，在古代，人们是如何发现并精制出这种特别的茶叶，它的制作工艺又蕴含着哪些古老的智慧。同时，我也期待这本书能描绘出武夷山那片孕育了正山小种的独特地理环境，去感受那里的山川风物和人文底蕴，从而更全面地理解这片土地与茶叶之间的紧密联系。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“世界红茶的始祖”这个称号背后所蕴含的历史意义和文化价值非常感兴趣。这本书的书名直接点明了主题，让我对武夷正山小种红茶的起源和发展产生了极大的好奇心。我希望这本书能够详细地追溯正山小种的历史渊源，它究竟是如何从武夷山走向世界，又如何在茶叶发展史上占据如此重要的地位。我渴望了解，在古代，人们是如何发现并发展出正山小种独特的制作工艺，这些工艺又是如何传承至今的。同时，我也期待这本书能描绘出武夷山独特的地理环境和气候条件，以及这些因素是如何造就了正山小种卓越的品质。通过这本书，我希望能更深入地理解中国茶文化，以及正山小种作为“始祖”所扮演的角色，它对全球红茶产业的影响究竟有多大。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次在书店看到这本书的书名时，我的直觉告诉我，这一定是一本非常有分量的作品。我对“世界红茶的始祖”这个定位充满了好奇，毕竟红茶作为世界上最受欢迎的饮品之一，其源头的故事总是引人入胜。我期待这本书能深入探讨正山小种的起源，不仅仅是简单的文字记载，而是希望能通过细致的考证和生动的叙述，还原出那个时代的历史背景，以及正山小种是如何孕育和诞生的。我想要了解，在漫长的茶叶发展史中，正山小种是如何确立其“始祖”地位的，它又对后来的红茶种类产生了怎样深远的影响。这本书如果能详细介绍正山小种的独特制作工艺，尤其是那些被传承下来的传统技艺，那将是极具价值的。我也希望它能带我走进武夷山那片神奇的土地，去感受那里的自然环境和人文气息，去理解这片土地是如何孕育出如此传奇的茶叶。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些在特定领域具有开创性意义的事物充满了好奇，而“世界红茶的始祖-武夷正山小种红茶”这个书名，正好满足了我对探寻事物本源的渴望。我非常期待这本书能够深入地讲述正山小种红茶的起源故事，它究竟是如何在武夷山这片土地上被发现和制作出来的，又为何能成为整个世界红茶发展的起点。我希望能在这本书中找到对正山小种独特制作工艺的详尽介绍，了解那些传承了数百年、甚至上千年的传统技艺是如何塑造出其独特的风味和品质的。同时，我也对武夷山独特的自然环境，包括气候、土壤和地理条件，是如何造就了正山小种的传奇充满了兴趣，希望这本书能带我深入了解这一切。

评分☆☆☆☆☆

起源和进出口方面语焉不详，并没有说清楚

评分☆☆☆☆☆

一个非茶专业的人，能把小种红茶考证到这种程度，确实堪为我的楷模。

评分☆☆☆☆☆

一个非茶专业的人，能把小种红茶考证到这种程度，确实堪为我的楷模。

评分☆☆☆☆☆

起源和进出口方面语焉不详，并没有说清楚

评分☆☆☆☆☆

一个非茶专业的人，能把小种红茶考证到这种程度，确实堪为我的楷模。