纤活水果素-47道创意健康水果素食料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:世界图书出版公司

作者:林秋香

出品人:

页数:111

译者:

出版时间:2006-7

价格:26.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787506281256

丛书系列:

图书标签:

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《纤活水果素》：感受蔬果的生命力，解锁47种创意健康素食新风尚 厌倦了千篇一律的蔬果沙拉？渴望将日常的食材变成餐桌上的惊喜？《纤活水果素》为你带来一场前所未有的味蕾革命，让你重新认识水果与蔬菜的无限可能。本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活态度、健康智慧的指南，引领你进入一个充满活力与创意的素食世界。 在这本精心编撰的书籍中，我们为你精选了47道融合了水果与蔬菜的创意素食料理。这些食谱的设计初衷，在于打破传统素食的界限，注入水果的天然甜美与活力，让素食不再是“无聊”的代名词，而是健康、美味与创意的完美结合。每一道菜品都经过反复推敲，力求在营养均衡、口感层次、视觉呈现上都达到极致。 打破常规，玩转蔬果新组合： 《纤活水果素》的核心理念在于“创新”与“健康”。我们不拘泥于单一食材的呈现，而是大胆地将各种水果与蔬菜进行巧妙的搭配，创造出令人意想不到的味觉碰撞。例如，你将看到如何将酸甜的浆果与浓郁的豆类巧妙融合，如何让清爽的瓜果为辛辣的香料增添一丝平衡，又如何利用水果的天然糖分来提升蔬菜的鲜味。每一份食谱都凝聚着作者对食材特性的深刻理解和对烹饪艺术的独到匠心。 从早餐到晚餐，全方位满足你的味蕾： 本书的47道料理涵盖了从清晨的第一缕阳光到夜晚的温馨餐桌，满足你一天三餐乃至下午茶的各种需求。 活力早餐： 告别油腻的传统早餐，《纤活水果素》将为你带来一系列充满能量的早餐选择。想象一下，用新鲜水果、燕麦和坚果制作的能量碗，或是用菠萝和椰浆烹饪的异域风味煎饼，或是以牛油果和柑橘类水果为基底的活力思慕雪，它们不仅能为你的一天注入满满的活力，更能让你在品尝美味的同时，摄取丰富的维生素和膳食纤维。 轻盈午餐： 午餐时刻，我们为您准备了既能填饱肚子又不造成负担的创意素食。比如，用芒果和鹰嘴豆制作的泰式风味沙拉，清爽开胃；或是将烤蔬菜与甜菜根、浆果酱汁结合，口感丰富且营养均衡。还有那些利用水果的天然酸度来提升酱汁风味的意面或谷物碗，每一口都让你感到轻松愉悦。 精致晚餐： 晚餐，我们可以放慢脚步，享受一顿精心准备的素食盛宴。《纤活水果素》将为你呈现一些更具仪式感的菜肴，例如，用苹果和迷迭香烘烤的“素肉排”，口感扎实，风味独特；或是以梨子和蘑菇慢炖而成的香浓汤品，温暖滋补；更有那些巧妙运用西瓜、哈密瓜等水果的创意主菜，颠覆你对水果的传统认知。 创意点心与饮品： 除了正餐，《纤活水果素》还包含了一些别出心裁的甜点和饮品。你将学会如何利用水果的天然甜度和果胶来制作健康的慕斯，如何将蔬菜的清爽与水果的香甜结合，创造出令人耳目一新的饮品。 健康理念，贯穿始终： “健康”是《纤活水果素》的另一大亮点。我们深知，现代人越来越注重饮食的健康与天然。《纤活水果素》的所有食谱都遵循少油、少盐、少糖的原则，并尽可能地保留食材的原有营养。我们鼓励使用新鲜、当季的水果和蔬菜，倡导回归食物的本真味道。书中提供的不仅仅是食谱，更是一种健康的生活方式。通过这些料理，你将学会如何利用水果的天然抗氧化剂、维生素和矿物质来滋养身体，如何通过均衡的植物性饮食来提升整体的健康水平。 简易操作，小白也能变大厨： 即使你是一位烹饪新手，《纤活水果素》也能让你轻松上手。我们力求将每一步的烹饪过程都描述得清晰易懂，并配以实用的技巧提示。从食材的选择、处理，到烹饪的火候、调味，我们都会提供详细的指导，让你在享受烹饪乐趣的同时，也能做出令人赞不绝口的美味佳肴。本书的理念是让健康美味的素食，走进每一个家庭的厨房。 为什么选择《纤活水果素》？ 独特性： 47道精心设计的，将水果与蔬菜的创意融合，让你告别单调，拥抱缤纷。 全面性： 涵盖一日三餐及饮品点心，满足各种饮食场景需求。 健康性： 遵循少油、少盐、少糖原则，回归食物本真，滋养身心。 易操作性： 清晰明了的步骤，实用技巧，新手也能轻松烹饪。 生活启发： 传递一种积极、健康、充满活力的生活态度。 《纤活水果素》不仅是一本食谱，更是你开启健康素食之旅的得力助手。翻开它，你将发现蔬果世界的神奇魅力，体验到烹饪的无限乐趣，更重要的是，你将收获一个更加健康、更加有活力的自己。让我们一起，用《纤活水果素》点亮你的餐桌，焕发你的生命力！

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说实话，我买食谱的时候最怕的就是步骤写得含糊不清，或者用了很多专业术语把我这个厨房新手给吓退。但这本书在这方面处理得非常好。我随手翻到一道“晨曦奇亚籽布丁”，它的步骤划分非常精细，每一步都有清晰的用量标注，而且重点是，它还配有大量的图解说明，连“如何轻轻地将酸奶与水果层混合而不破坏层次感”这种细节都会告诉你。这对我这种做饭容易手忙脚乱的人来说简直是救星。而且，很多菜谱后面的小贴士，比如“如果找不到新鲜菠萝，可以用罐头菠萝代替，但记得沥干汁水”，这些接地气的建议，让我感觉作者非常理解普通家庭的厨房现状。它没有一味地推崇昂贵的稀有食材，反而强调如何利用手边能找到的常见水果，变出花样来。这种实操性极强的指导，让我对这次的素食尝试充满了信心，不再担心最后做出来的成品会是一堆“黑暗料理”。

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我是一个对时间管理非常看重的人，所以任何耗时太长的料理对我来说都是一种负担。这本书在这方面也给了我一个惊喜。我注意到很多菜品的准备时间和烹饪时间都非常短，很多都是“即刻享用”的类型。比如那个“三分钟活力果昔”，简直是为我这种早晨争分夺秒的上班族量身定做的。即便是需要稍微等待的菜品，比如需要冷藏过夜的，作者也会明确标注出“建议冷藏时间”和“最佳享用窗口”，让使用者可以提前规划。这说明作者在设计食谱时，不仅仅考虑了美味，更把现代人的生活节奏考虑进去了。它成功地证明了，健康饮食并不意味着要花上一下午的时间在厨房里忙碌，快节奏的生活中也能轻松拥有精致的素食餐点。这一点对我来说，是决定我是否会长期使用这本书的关键因素。

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这本书的装帧设计真是太吸引人了！封面那种清新的绿色和橙色搭配，一下子就让人联想到夏日里冰镇的果汁和阳光下的沙拉。拿到手里感觉沉甸甸的，翻开内页，那种纸张的质感很舒服，不像有些食谱那样一碰就沾上油渍。我尤其喜欢它排版风格，那种留白很多，让每道菜的照片看起来都很有艺术感，而不是那种拥挤的菜谱列表。虽然我还没正式开始做里面的菜，光是翻阅这些精美的图片就已经是一种享受了。那些水果的色彩搭配简直是视觉盛宴，我感觉自己就像在逛一个高端水果店。作者在介绍食材的部分，虽然篇幅不长，但那种对每一种水果特性的细致描述，让我对一些不常见的水果也产生了好奇心，比如提到某种浆果的抗氧化功效时，那种语气是充满热情的，不像教科书那样干巴巴的。总之，从包装到内页设计，这本书给我的第一印象是：这不只是一本食谱，更像是一本关于美好生活的图鉴。我期待着能把它放在厨房的架子上，每次打开都能带来好心情。

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这本书最让我感到惊喜的是它在“健康”和“创意”之间的平衡拿捏得恰到好处。我之前看过一些素食食谱，要么就是过于清淡，吃起来完全没有满足感，要么就是用各种代糖和复杂的加工品来“模仿”非素食口感，反而让人觉得不太自然。而这本《纤活水果素》里的料理，比如那道据说用了某种特殊发酵技术的水果沙拉，听起来就很高级，但仔细看配料表，却依旧是围绕着新鲜水果和天然调味品展开。它没有刻意去“否认”水果的本味，而是通过巧妙的搭配和调味，把水果的酸甜苦辣咸鲜用一种更立体的方式展现出来。我特别好奇它怎么用“素食”的方式来构建一道“主食”级别的菜肴，比如它介绍的那些以水果为基底的“能量碗”，我感觉它们不仅仅是甜点，更像是为身体注入活力的一剂良方。这种既能满足口腹之欲，又能真正达到滋养身体目的的食谱，才是真正有价值的。

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这本书带给我最大的启发，在于它拓宽了我对“水果”的认知边界。我以前总觉得水果就是饭后甜点或者解渴的零食，但翻阅这本书后，我发现水果的潜力远不止于此。它将水果提升到了一个全新的高度，不仅仅是作为配角，而是作为舞台的绝对主角。从那道据说能替代传统酱料的“莓果浓缩汁”，到用来增加口感层次的“风干水果脆片”，每一个篇章都在颠覆我过去对水果的刻板印象。它教会我如何用不同的切割方式、不同的温度处理，甚至不同的混合顺序，来最大化或平衡水果的天然风味。这让我开始重新审视我家里那个经常被遗忘的水果篮，不再只是看到一堆可以吃的食物，而是看到了一系列可以进行“化学实验”的天然调味剂和营养宝库。这种思维上的转变，比单纯学会几道菜谱本身要宝贵得多。

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