高职高专教育的目标是培养“同21世纪我国社会主义现代化要求相适应的，掌握较宽厚基础知识，具有较强综合职业能力和全面素质（或健全的人格）的直接从事服务、技术和管理第一线的应用人才”，“使受教育者具有进一步深造和接受高等（职业）教育的潜质”。在这样一个培养目标下，作为一门基本素质课程，《大学语文》要承担相当繁重的任务。
本教材总体上分成中国文学和外国文学两大部分。
在中国文学部分，以中国文学史为主线，以各个文学发展阶段最具代表性的文体划分若干部分，每个部分又分成“知识积累”、“名篇新学”、“课外必读”和“推荐阅读”四个环节。
本教材以中国文学为主，但也适当涉猎一些外国名作，编写体例同中国文学部分保持一致，只是限于篇幅，对外国文学只能窥见一斑，略作介绍。编写这部分的目的，是为了开拓学生的阅读面，使学生初步感知中外文学与文化的差异，在中外文化的碰撞中增强思维能力和鉴赏水平。
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