《高等教育旅遊管理專業"十一五"規劃教材:旅遊會計學》係統介紹瞭旅遊企業會計核算的基本理論及方法，《高等教育旅遊管理專業"十一五"規劃教材:旅遊會計學》分為兩大部分：第1章至第3章為會計學的基礎理論部分，主要介紹會計要素、會計平衡公式、復式記賬原理、藉貸記賬法、會計憑證和賬簿及其登記方法；第4章至第10章為旅遊企業會計實務部分，主要結閤旅遊飯店、旅行社、景區和旅遊公司的實際業務，闡述如何運用會計基本理論來進行賬務處理。在每章之後，都附有習題，以便於學習者更好地消化、理解本章內容。
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