具体描述
国际饭店集团管理，ISBN：9787806538098，作者：邓峻枫
作者简介
邓峻枫，国际资深饭店管理专家，曾在美国留学饭店管理，获MBA学位；先后在中国、新加坡、美国管理过多家高星级饭店，熟悉国内外饭店的经营管理，具有多年的饭店管理经验。已发表的饭店管理论著有《现代饭店管理》，《论中国旅游饭店业的发展》、《迅速建立我国自己的饭店集闭》、《客房管理》，《略论我国饭店管理公司的主要职能和优势》等。
目录信息
读后感
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用户评价
当我翻开这本书，扑面而来的信息量让我有些应接不暇，但同时又有一种豁然开朗的感觉。作者在开篇就点出了国际饭店集团在当今全球经济格局中所扮演的关键角色，它们不仅仅是提供住宿的场所，更是文化交流的平台，以及连接全球商业的重要枢纽。我印象最深刻的是，书中对集团化运营的精细化拆解。它不像我之前读过的那些泛泛而谈的管理书籍，而是深入到每一个具体的职能部门，比如市场营销、人力资源、财务管理、以及最重要的——客户服务。作者通过大量的案例分析，展现了不同国际酒店集团在这些领域采取的策略，以及它们如何通过技术创新和精细化管理，不断提升服务质量和客户满意度。我特别关注了书中关于“品牌一致性与本地化差异”的讨论。这似乎是一个永恒的矛盾，但书中提供的解决方案却非常具有启发性。它解释了如何在一个全球统一的品牌框架下，赋予不同地区酒店独特的文化内涵和服务特色，从而赢得当地消费者的青睐。而且，关于集团内部的沟通机制和决策流程，书中也进行了详细的阐述。在如此庞大的组织结构中，如何确保信息能够高效、准确地传递，如何平衡各层级、各部门的利益，最终形成统一的战略目标，这绝对是一个复杂而又迷人的课题。我迫不及待地想继续深入，去了解更多关于这些国际巨头在人才培养、可持续发展以及数字化转型方面的最新动态。
评分初读此书，便被其宏大的视野和严谨的逻辑所吸引。作者并非仅仅罗列成功的案例，而是对国际饭店集团的管理哲学进行了深入的解构。我一直对“标准化”与“本地化”之间的微妙平衡感到好奇，这本书在这方面给予了我深刻的启示。它解释了，为何全球统一的服务标准是品牌信誉的基石，但同时，如何在不同文化背景下，通过精细化的本地化运营，来赢得当地市场的青睐，这才是真正的智慧所在。书中对人力资源管理的探讨尤为详尽，它不仅仅关注如何招聘优秀的员工，更重要的是如何建立一套能够持续吸引、培养和留住人才的体系。我特别想了解，在跨国运营中，如何处理不同文化背景下的员工关系，如何建立有效的激励机制，以及如何培养具有国际视野的管理人才。此外，书中关于技术在酒店管理中的应用，也给我留下了深刻的印象。从智能客房到线上预订平台，再到大数据分析，技术正在深刻地改变着酒店业的面貌。我希望书中能够更深入地探讨，这些技术是如何被整合进集团的管理体系中，如何提升运营效率，以及如何为客人提供更个性化的服务体验。
评分这本书，我拿到手里的时候，其实是带着一点小小的期待，因为“国际饭店集团管理”这个名字，听起来就挺有分量的。我一直对大型连锁酒店的运营模式，以及它们是如何在全球范围内建立起统一标准和品牌形象感到好奇。我曾不止一次在旅行中住进不同的国际连锁酒店，总觉得它们在服务、设施、乃至那种“熟悉感”上，有着某种共通之处。这本书，我希望能深入剖析这种共通之处背后的管理逻辑，比如，它们是如何招募和培训来自不同文化背景的员工，如何实现跨国界的供应链管理，又如何在全球化的浪潮中，既保持品牌的统一性，又能适时地进行本土化调整，以适应不同市场的需求。我特别想了解的是，在信息爆炸和消费者需求日益多元化的今天，这些庞大的集团是如何保持创新活力，不被固有的管理模式所束缚，不断推陈出新，吸引新一代的消费者。还有，书中对于风险管理和危机应对的部分，我也非常感兴趣。毕竟，像地缘政治、经济波动、甚至突发的公共卫生事件，都可能对国际酒店集团的运营造成巨大的影响。我期待书中能够提供一些切实可行的策略和案例，让我看到它们是如何化解危机，保障业务的持续发展的。总而言之，这本书对我来说，不仅仅是一本关于酒店管理的专业书籍，更是一扇窥探全球商业运作，尤其是服务业巨头如何平衡效率与人性化、标准化与本土化之间微妙关系的窗口。
评分这本书，让我对“管理”这个词有了全新的认识。我原本以为，管理就是一套固定的流程和规章制度，但这本书让我明白，真正的管理，更像是一种动态的艺术，尤其是在“国际饭店集团”这个领域。作者在书中详细描述了，这些大型集团是如何通过精细化的运营，来构建其全球竞争力的。我看到了他们是如何在成本控制、人力资源、市场营销等各个环节，都追求极致的效率和效益。但更令我着迷的是，书中并没有仅仅停留在“效率”层面，而是深入探讨了“人性化”的管理。它解释了，为何拥有良好的员工关系，能够直接转化为优质的客户服务，以及如何通过有效的激励机制，来激发员工的潜能。我特别想知道，那些在服务一线，日复一日工作的员工，他们是如何被激励和培养的？书中是否会提供一些成功的案例，让我看到，一个基层员工的成长，是如何与整个集团的繁荣息息相关的？而且，关于“品牌价值”的塑造，也是我非常感兴趣的部分。一个强大的国际酒店品牌，不仅仅是硬件设施的优越，更重要的是它所承载的声誉和承诺。这本书，我希望能为我揭示，这些集团是如何通过持续的投入和精心的维护，来铸就和巩固它们的品牌形象的。
评分这本书，不仅仅是关于“管理”，更是一本关于“商业智慧”的百科全书。作者在书中，以国际饭店集团为载体，深入探讨了现代企业管理中的各种挑战和机遇。我尤其对书中关于“创新”的章节印象深刻。在竞争激烈的酒店行业，如果不能不断创新，就很容易被市场淘汰。我看到了，一些成功的集团，是如何通过鼓励员工提出新想法，如何通过投资新技术，以及如何通过跨界合作，来保持其创新活力。我希望书中能够提供一些具体的创新方法和案例，让我了解，一个大型酒店集团，是如何在保持稳定运营的同时，不断寻求突破和发展的。而且，书中关于“全球化与本土化”的辩证关系，也让我受益匪浅。它解释了，为何一个成功的国际品牌，必须既拥有全球统一的品牌形象，又能深刻理解并尊重当地的文化习俗。我迫不及待地想继续深入，去了解更多关于这些集团在供应链管理、合作伙伴关系以及并购策略方面的精妙之处。
评分从一个普通消费者的视角来看，我对“国际饭店集团管理”这本书最大的期待，是它能解答我心中一直存在的疑问：为什么有些酒店集团总能提供稳定、高品质的服务，而有些则起伏不定？这本书，我觉得就是在试图揭示这个“秘密”的。我希望它能让我明白，在光鲜亮丽的酒店背后，究竟有着怎样一套系统性的管理体系在支撑着。比如，关于酒店的选址策略，是如何决定一个酒店的生死存亡的？又比如，那些令人印象深刻的入住体验，是从何而来的？是员工的培训到位？还是流程的优化极致？书中对“服务标准”的定义和执行，肯定是一个重点。我非常想知道，那些所谓的“五星级服务”是如何被量化、被教授、被监督的。还有，关于客户反馈的处理机制，是如何让酒店在不断的反思和改进中提升自身的。我总是觉得，一家好的酒店，不仅仅是提供一个床位，更重要的是它能带给人一种“被照顾”、“被尊重”的感觉。这本书，我希望能够深入探讨如何通过管理手段，将这种情感化的体验，转化为可执行、可复制的服务流程。而且，书中关于酒店集团如何应对竞争，如何进行品牌差异化，我也很感兴趣。在这个同质化竞争日益激烈的时代，能够脱颖而出，保持品牌的独特性和吸引力，一定有着其独到的管理之道。
评分读完这本书的前半部分，我最大的感受就是，原来我们习以为常的“住酒店”体验，背后蕴含着如此庞大而复杂的管理学问。作者在讲述国际饭店集团的成长历程时，并没有回避其中的挑战和困境。他通过一些鲜活的案例，展现了这些集团在发展过程中所面临的各种压力，例如全球经济周期的波动、新兴市场的崛起、以及消费者口味的快速变化。我尤其对书中关于“规模经济”与“个性化服务”之间如何平衡的论述印象深刻。大型集团拥有强大的资源整合能力，能够实现成本的降低和效率的提升，但与此同时，如何避免标准化带来的僵化，如何为每一位住客提供个性化的关怀，这无疑是一个巨大的挑战。书中提供了一些非常巧妙的解决方案，例如通过大数据分析来预测客户需求，通过灵活的员工培训体系来适应不同的服务场景，以及通过引入新技术来提升服务效率和客户体验。我特别关注了书中关于“企业文化”的章节，我认为这对于理解一个集团的成功至关重要。一个强大的、统一的企业文化，能够凝聚员工，引导他们的行为，最终体现在服务中。我希望接下来的内容，能够更深入地探讨这些文化如何被塑造、被传承，以及如何在跨国经营中保持其生命力。
评分这本书，让我对“服务业”这个看似传统的行业，有了全新的认识。作者在书中，以国际饭店集团为切入点，深入剖析了其背后的管理逻辑和运营模式。我一直对“品牌建设”在服务业中的重要性感到好奇，这本书在这方面给予了我深刻的解答。它解释了，为何一个强大的国际酒店品牌，不仅仅是提供住宿，更是一种承诺，一种对品质、对服务、对体验的承诺。书中通过大量的案例，展现了这些集团是如何通过统一的服务标准、精细化的客户体验设计、以及持续的品牌营销，来塑造和巩固其品牌价值的。我特别关注了书中关于“危机管理”的章节。在信息传播速度极快的今天，一次负面事件，就可能对酒店品牌造成毁灭性的打击。我希望书中能够深入探讨，这些集团是如何建立起完善的危机预警和应对机制，如何快速有效地处理突发事件，以及如何将危机转化为品牌重塑的机会。此外，书中关于“人才发展”的讨论，也让我看到了一个成功的集团，是如何重视其员工的成长和发展，并将其视为企业最宝贵的财富。
评分在阅读这本书的过程中，我仿佛置身于一家大型国际饭店集团的决策中心，亲历着他们是如何在复杂的商业环境中做出各种战略选择。作者在书中，详细剖析了这些集团是如何进行市场分析，如何制定营销策略，以及如何进行品牌推广的。我特别对书中关于“客户关系管理”的章节印象深刻。它不仅强调了如何吸引新客户，更重要的是如何维护现有客户，并将其转化为忠诚的品牌拥护者。我看到了，一些成功的集团，是如何通过建立完善的会员体系，提供个性化的服务，以及积极收集客户反馈，来不断提升客户满意度和忠诚度。而且，书中对“财务管理”的深入探讨，也让我对酒店业的盈利模式有了更清晰的认识。我希望书中能够提供一些具体的财务分析工具和案例，让我了解，这些大型集团是如何进行成本核算，如何控制费用，以及如何最大化利润的。此外，书中关于“可持续发展”的讨论，也让我看到了酒店业的未来方向。我希望书中能够展示，这些集团是如何在环境保护、社会责任和经济效益之间取得平衡，从而实现可持续发展的。
评分这本书，让我对“酒店业”的理解，从一个简单的住宿场所，提升到了一个复杂的商业生态系统。作者在书中，并没有局限于对单个酒店的管理，而是将视野放在了整个“集团”的层面。我看到了，这些国际饭店集团是如何在全球范围内，进行战略布局，如何通过并购重组来扩大规模，以及如何通过多元化的品牌组合来满足不同消费群体的需求。我特别关注了书中关于“风险管理”的章节。在瞬息万变的全球经济环境中，一家大型酒店集团，无疑会面临各种各样的风险，从金融危机到地缘政治冲突，再到自然灾害。我希望书中能够深入探讨，这些集团是如何建立起有效的风险预警机制，如何制定应急预案，以及如何在危机发生后，迅速恢复运营，最大限度地减少损失。而且，关于“可持续发展”的议题，我也很感兴趣。在当今社会，企业社会责任越来越受到重视，我希望这本书能够展现，国际饭店集团是如何在环境保护、社区参与、以及员工福利等方面，做出积极贡献，从而提升其品牌形象和长远竞争力。
评分虽然是很老的书，但有些东西万变不离其宗。
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评分虽然是很老的书，但有些东西万变不离其宗。
评分虽然是很老的书，但有些东西万变不离其宗。
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