鄧峻楓,國際資深飯店管理專傢,曾在美國留學飯店管理,獲MBA學位;先後在中國、新加坡、美國管理過多傢高星級飯店,熟悉國內外飯店的經營管理,具有多年的飯店管理經驗。已發錶的飯店管理論著有《現代飯店管理》,《論中國旅遊飯店業的發展》、《迅速建立我國自己的飯店集閉》、《客房管理》,《略論我國飯店管理公司的主要職能和優勢》等。
國際飯店集團管理,ISBN:9787806538098,作者:鄧峻楓
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雖然是很老的書,但有些東西萬變不離其宗。
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