本書提供瞭我國不同地區兒童營養不良狀況、3歲以下兒童的頭圍、3歲以上不同人群的身高、體重和體質指數、15歲以上人群腰圍以及血紅蛋白水平、貧血患病率和血漿白蛋白水平的分析結果，並且與1992年全國營養調查數據和國內外其他大型調查的結果進行瞭比較。本書首次提供3-12歲兒童和20-45歲女性維生素A營養狀況，3歲以下兒童的頭圍等數據，並且與1992年全國營養調查數據和國內外其他大型調查的數據進行瞭比較。對目前我國居民的體質與營養狀況進行瞭較為全麵、係統的描述。並對今後如何閤理引導農業生産、不同人群營養狀況的改善提齣瞭建議。供公共衛生工作者及政策決策人員參考。
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