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Jean-Pierre Wybauw 作者

Uitgeverij Lannoo Nv

译者

2006-08-25 出版日期

224 页数

USD 95.00 价格

Hardcover

丛书系列

9789020959147 图书编码

Fine Chocolates 在线电子书图书标签: 美食菜谱甜点巴黎家常菜 chocolate

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发表于2024-12-31

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Fine Chocolates 在线电子书图书描述

Jean-Pierre Wybauw has been an advisor and instructor with Barry-Callebaut for thirty-two years. He constantly travels around the globe teaching professionals the tricks of the trade and gives lectures at famous trade schools. In this fascinating book, Wybauw lets the reader in on those tricks of the trade, delivering a comprehensive and practical guide to the art of chocolate making. With sumptuous photography of Tony de Luc, this is a book for any chocophile!

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